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螺旋藻的简介和鉴别方法
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螺旋藻简介
螺旋藻是目前地球上人类已知的营养成分最丰富、均衡的生物，科学检测表明：1克螺旋藻粉的营养含量相当于1000克各种蔬菜水果营养的总和。螺旋藻蛋白质含量高达65%-71%，且蛋白质的氨基酸组成与人血蛋白相似，极易被人体吸收。螺旋藻同时富含各种维生素、微量元素、藻多糖、藻蓝素、亚麻酸、类胰岛素等多种生物活性物质，这些有效成分在一定的条件下有降低胆固醇、解肾毒、提高人体的免疫机能，促进前列腺素合成、抑癌防癌、加速创口愈合等多种药用和保健功能。但不能代替药品治疗疾病。
螺旋藻可改善公众营养由于物质丰富后人们摄入了过多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了宏观营养过剩而微观营养不足的局面。因不良的饮食习惯导致心血管、肿瘤、糖尿病、肥胖症的比例也逐年持续攀升，已成为影响国民健康和患病较高的主要因素。国家公众营养中心主任于小冬在日前刚落下帷幕的&第三届中国营养产业高层论坛。国际螺旋藻营养论坛&上表示，螺旋藻的营养价值在改善公众营养方面将起着重要的作用。螺旋藻对人们的健康到底有哪些好处？专家表示，螺旋藻的营养价值是被世界公认的，这么好的产品如何发展，如何能够对我们国家，甚至对世界人口的营养改善发挥作用，需要营养专家、螺旋藻等专家的共同研究。他认为这是很有意义的事情。不仅能够在公众营养改善上，在国家竞争力上发挥更大的作用，而且螺旋藻的其它功能包括治疗贫血，化疗以后的辅助治疗，防治脂肪肝等，都有科学依据证明。[9]
螺旋藻这种原始单细胞生物，凝聚了人体细胞所需要的所有均衡的元素和调节，修复，滋养细胞的生物活性物质。螺旋藻的细胞壁是极为罕见的粘质化合物构成的，保留着最原始的单细胞状态，进入人体后能和人体细胞迅速溶合，直接滋养，调节，修复，激活人体细胞，消化吸收率高达95%，对生命力的赋活，对身体机能的增强，都有极佳的效果。螺旋藻能够有效地增强人体内血液携带氧气和养分的能力，即血红蛋白的活力，只有血液这个载体本身携带能力增强了，才可能从根本上改善对大脑的供氧状况，有效解决脑缺氧。
螺旋藻共有35种，在分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科、螺旋藻属。常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。而作为保健品食用的主要是极大螺旋藻（学名Arthrospiramaxima）及钝顶螺旋藻（学名Arthrospiraplatensis）。这两个品种原先被分入螺旋藻属（学名Spirulina），后被分入节螺藻属，但习惯上仍被称作&螺旋藻&。
极大螺旋藻
与其它蓝藻一样，极大螺旋藻细胞内没有真正的细胞核，与钝顶螺旋藻相比，藻丝更长，螺距更宽，但营养价值不如钝顶螺旋藻高。
钝顶螺旋藻
钝顶螺旋藻一般为蓝绿色，多细胞型，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10&m.细胞近方形，胞宽6-8微米，长2-6微米，先端钝形，螺旋数2-7个。末端不尖细或略细，末端细胞宽圆形，横壁略收缢，横壁无颗粒。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。
世界天然能够自然生长螺旋藻的三大湖泊，
非洲的乍得湖（TchadLake）、墨西哥的特斯科科湖（TexcocoLake）、中国云南丽江的程海湖。经过多年宣传，现在知名度很高，但实际仅剩程海湖还在保持生产，另两个湖几乎干涸。程海湖方圆200公里无工业污染，但受周边居民生活的影响，程海湖保护已提上日程。程海旁边是永胜。
1.看标记。对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批准文号及&小蓝帽&标识。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑。不能是无商标、无厂名、无地址的&三无&产品。对于国家近期实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须通过&QS&认证的标示。
2.看颜色。真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄（不仅要看表面，还要掰开看横截面的颜色）：纯绿色的螺旋藻产品，则可能有问题，或伪劣或假冒，或是掺杂了其他物质。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐渐变成绿色，而且容易腐败变质，吃了这种螺旋藻不仅无益健康，而且有害。
3.嗅气味。螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种特有气味的可能不是螺旋藻或是长期存放过的藻粉原料加工的。但是带腐败腥味的很可能是劣质产品。
4.看硬度。对于螺旋藻片剂产品，用手掰一下，越硬的螺旋藻片掺杂的其他成分越多，而优质的用手一掰就可分开。
5.尝滋味。螺旋藻尝起来有鲜味，通常还略带碱味。如果碱昧较重，是不合标准的。另外，100%的螺旋藻制成的产品，应该比较黏口。
6.水溶观察。将螺旋藻粉或片剂放入盛有纯净水的玻璃杯中，进行溶解，观察水的颜色。若为优质的，水应为绿色，半小时后逐渐变蓝。医学教育网搜|索整理
7.看包装。螺旋藻的营养成分中，有些是需要与空气隔离保存的，如藻蓝色素、胡萝卜素等。所以一定要有阻湿防潮隔光的外包装，包装是产品内在质量的保护层。包装如果不符合国家规定，容易造成螺旋藻营养成分的损失和变质。科学实验表明，藻蓝色素在阳光直射下15分钟便损失50%，在无密封条件下3个月内便基本散失。所以，为了避免与光照和空气的直接接触，保证营养素不损失，国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装。
另外，市场上很多不法商贩把劣质裙带菜当做螺旋藻进行出售，消费者需要注意识别。裙带菜与螺旋藻是两种不同的植物，分辨起来很容易：裙带菜的叶子如茶叶般大，而螺旋藻是一种小到肉眼几乎看不见的水生植物，要借助600倍的显微镜才能看得清，收集起来后呈粉尘状。
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　|　　|　　|　真假绿A螺旋藻如何鉴别（300粒装的）?
真假绿A螺旋藻如何鉴别（300粒装的）?
09-04-22 &
怎样查询药品、保健食品的批准文号真假？                     参考资料：
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打鉴别***。
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打防伪标识上的***，有防伪编号
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买干品不如买台生态堡 新鲜与干品之区别 螺旋藻属于水生植物，与其他植物一样含有很高的叶绿素A和叶绿素B，所不同的是，螺旋藻所含的蛋白质和维生素是其任何植物所不可比的，因此营养极其丰实齐全。从基本常识可以知道，富含叶绿素和维生素的果蔬类食品，新鲜的一定比干燥的或加工成罐头制品的更安全、更营养。而富含蛋白质的鱼、虾也一定是鲜活的比死亡后再加工的制品好。科学实验证明，螺旋藻因其细胞壁极薄且营养丰富，采用以往的工业化加工（采集→烘干→制粉→压片或灌装胶囊 →包装→储运→销售）消费方法，极易使螺旋藻品质受损和被加工过程污染（如在干品中叶绿素和氨基酸的含量比鲜品降低20%以上，抗氧化物歧化酶“SOD”鲜品中含量高达167个国际单位，而在干藻中则全部灭活，其他生物活性物质也发生不同程度的变质或劣化现象，常见于螺旋藻干品中的腥臭味就是螺旋藻质变的外在反映）。而生态堡所产螺旋藻因可以使消费者做到即取即食（就象水果从树上摘下即食一样），可有效避免螺旋藻的营养损失和质变问题。因此，食用生态堡所产的螺旋藻，只要遵循即采即食，冲淋充分（一般20克鲜藻，须经3--5升自来水冲淋，主要为清洗掉藻细胞外壁残留的培养液即碱味），便能保证食用卫生、安全。参考资料：
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保健食品的鉴别，主要是看有无卫生部颁发的批准文号和《保健食品批准***》，包装上有一个看上去像蓝色小草帽的标识，下面有保健食品四个字。如果没有这个标识和批准文号， 这种保健食品就是非法保健品，消费者应自觉抵制。
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前面回答的人太幼稚了!别人问的是鉴别真假,不是问绿A螺旋藻是不是正规产品!!目前假货绿A螺旋藻非常多,主要来源于山东枣庄.鉴别的最好的方法就是用纯净水浸泡,浸泡后的颜色越蓝越好!真正的优质程海湖螺旋藻干燥的时候为墨绿色,浸泡前后颜色的变化作假时做不出来的.假货浸泡的颜色为恶心的墨绿色!另外假货包装因为是影印的图片,相对比较模糊,但不仔细很难辨别出来!淘宝网上卖的绿A大多都是刮码的,假货也是刮码的,最好选择绿A资格最老的卖家,因为卖假货的也就最近3年兴起的!最老也是最大的卖家是:阳光保健配送中心  我买了快5年了,去过他们公司,看过资料,是绿A上海正规经销商希望对大家有所帮助!
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绿A没有防伪标识,800***只是咨询***! ***防伪的前提必须有防伪密码的!楼上的别不懂装懂!
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