我国工夫红茶是在（）一带的水种红茶基础上发展演变而来的。。。。可爱的祥云29513_百度知道关于红茶的演变与发展_红茶的历史-茶语网,当代茶文化推广者
关于红茶的演变与发展
发布时间： 21:21　
作者：淡淡清茶香　
来源：互联网
　　一个事物出现，并被社会所认同，并且流传至今一定有它生存下来的原因，达尔文说过适者生存，我认为这个定论不只是放在那些有生命的物体上面，其实一些习性，习惯也能用于其中，比如说茶叶，我们自古就爱喝茶，茶文化一直到现在也没有消亡，是不是非常的神奇呢，那么我就为大家讲一讲茶叶中的一种，红茶的演变与发展。
　　红茶作为我国第二大茶种类，每年的出口量在我国茶叶总量中都占据了很大的一部分。中国人自古以来就有爱喝茶的习惯，这与中国源远流长的茶文化有关，对于红茶我们或多或少都了解一些。但是对于红茶历史，以及它的发展进程我们可能知之甚少。在我国，红茶可分为、与三种。在16世纪，武夷山开创了红茶纪元，是福建省特有的，又分为正山小种和外山小种，而正山又是比较出名的。
　　18世纪中叶，演变成，到19世纪80年代，便在市场上占据了很大的地位。我国品种多，种植地域辽阔，可按地域和品种进行划分。地区命名的有闽红工夫、滇红工夫、祁门工夫、越红工夫等。按照品种划分又可分为大叶工夫和小叶工夫，其中大叶工夫特点就是以乔木或半乔木茶树鲜叶制作而成，小叶工夫原料则是灌木型茶树鲜叶。
　　而在我国的发展比较晚，近30年才在我国逐渐发展起来。是经过、揉切、、烦躁制作而成的，按照其外形来划分可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。在我国云南、广西、广东、海南等地都有分布。在红茶中较为出名当是祁门红茶了，是红茶中的极品，有“红茶皇后”、“群芳最”的美称。在光绪年间由安徽省汉族茶农创制，最早则可追溯到唐朝的茶经。祁门红茶生产于安徽省祁门、石台、东至、贵池等地。
　　过了几个世纪，红茶越变越适合社会的发展了，人们也越来越多的人喜欢上了喝红茶，其实说实话，其实红茶真的挺好的，不说别的，就光说暖胃这一条，就让许多人对它爱不释手，尤其是到了冬天，喝上一杯红茶，让人的心都是暖的。再加上了解了茶的起源，会加上一些更有深层的涵义在里面，让你有一种精神上的体会。
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