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玉米酿酒　酒糟喂猪　一年致富
青海省科学技术厅
08:55:52　来源: 青海省科技厅
　　在玉米价格下跌的情况下，江苏省滨海海南州城东农民杨锋探索出一套致富新方法，即用玉米酿 酒、酒糟发酵喂猪。主要技术措施是：
一、制好酿酒设备　建30平方米厂房，搭建一个抽风灶，上置蒸锅和蒸馏冷凝设备，购置发 酵用的大缸几口、粉碎机一台。 二、制酒工艺流程　先把玉米用粉碎机粉碎成饲料状碎渣装缸，按4%的比例加入糖化酶和少 量酵母，加水搅拌均匀，用塑料薄膜封严并发酵5-7天，最后上烧锅进行蒸馏，其蒸气经过 冷却凝聚后即为白酒。 三、选用优良猪种　为了增加育肥效果，选用大约克或杜洛克等纯种公猪与本地品种母猪的二元、三元杂交仔猪育肥，采取自繁自养。为了便于规模养殖，建起半封闭式水泥平圈，夏 装避蚊网，冬盖塑料布，保持室内温湿稳定，增加育肥效果。 四、酒糟配比　饲喂出酒后的玉米酒糟，因经过高温熟化变成粥状，其中含有丰富的蛋白质和部分残留淀粉，猪易消化吸收。且有香味，加入少量麸皮、饼粕(或料精)、骨粉、添加剂等即可成为猪的优质饲料。其配比为酒糟(折干)50%、麸皮35%、花生饼(或豆饼)10%、饲料精2%、骨粉2%、饲料添加剂0.5%、食盐0.5%。按比例将酒槽与其它预混料搅拌均匀即可饲喂 。酒糟用量由少到多，每天4顿，定时定量。 五、注意三点　(1)因酒糟具有轻微的麻醉作用，不可直接喂给怀孕母猪。 (2)酒糟随产随吃，防止过久积存致霉或污染杂物。(3)猪要定期驱虫、防疫、及时隔离病猪 ，严防传染病发生。 六、经济效益　每50公斤玉米经发酵糖化后可酿白酒30公斤，酒的收入基本与酿酒成本持平 (包括原料玉米)，其酒糟可满足25头猪一天的口粮。因酿酒后的酒糟中只需加入少量麸皮、 饼粕等即可成为猪的优质的饲料，这样还可降低饲料成本70%。猪平均日增重0.75公斤，育肥4个月即可出栏，每头猪盈利在200元-300元左右。
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