要记牢！10种不宜存放在冰箱里的食物
很多人喜欢一次性采购很多食物，然后丢进冰箱储存。这种做法其实并不对！有些食物丢进冰箱容易加速变质，还会带坏其他食物腐败。所以，以下10种食物宁愿丢掉，也别放进冰箱。
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1. 淀粉类食物
馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中，会加快其变干变硬的速度，如果短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都不利。
存放冰箱的食物
本内容系原创或经官方授权编译转载，严禁以任何形式或方法转载或使用，违者追究法律责任。冰箱里最不宜存放的8种食物：青叶菜放冰箱会产生亚硝酸盐_视觉_安徽大夫网
> 冰箱里最不宜存放的8种食物：青叶菜放冰箱会产生亚硝酸盐
冰箱里最不宜存放的8种食物：青叶菜放冰箱会产生亚硝酸盐
冰箱里最不宜存放的8种食物：青叶菜放冰箱会产生亚硝酸盐12种食物不能放在冰箱里
　　虽然我们喜欢把冰箱当成食物的安全港，可事实上，有一些食物是不应该放到冰箱里的。虽然把这些食物放进冰箱不会给我们带来什么伤害，但食材的结构和味道被破坏后肯定会败了味蕾的雅兴。要使食物保持可口，有些食物是万万不能放到冰箱里的。
　　面包放进冰箱，会变得不太好吃。唯一可以把面包放进冰箱的时候，是当它已经做成了三明治。因为面包在低温里很容易变得很难咬，而且低温还会使面包更容易变质。
　　土豆　　一般情况下，低温会把土豆里的淀粉***，因而把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可***为麦芽糖和葡萄糖）。这样，不论你拿它做什么菜式，都不会好吃。
　　如果你找到一罐100年前的蜂蜜，你会发现它和刚倒进去的时候一样新鲜----蜂蜜天生具有保鲜能力。把蜂蜜放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
　　不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都决不能放入你的冰箱王国。咖啡最麻烦的地方是，它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道。
　　另外，当温度瞬间改变，咖啡的水分就会失去，这就把咖啡的香味基本清除掉了。
　　和番茄差不多，洋葱在冰箱里放太久会变得非常粉，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。
　　另外，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味，这就是为什么许多木砧板可以在一会儿的功夫里，就把什么东西都弄有洋葱味。
　　香蕉　　冰箱里的低温会延迟香蕉的成熟，所以要不要把香蕉放进冰箱，决定于你想要多熟的香蕉。把一条绿色皮的香蕉放进你的冰箱，意味着在很长的时间内它依然保持着绿色。
　　另一方面，如果你的香蕉已经熟得可以吃了，但你却不想吃，那现在是你把它们放进去的时候。香蕉皮在冰箱里还是可能会变成黑色或褐色，但里面还是保持完好的。
　　把番茄放到冰箱里去的最大问题是，低温会破坏番茄的结构，使得番茄变得粉粉的。是不是尝过沙拉里一些糊糊的番茄，还觉得里面一些冰晶呢？这可能是因为番茄之前的低温里储存过。
　　蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没什么变化。因此，只有当你想切一些用来炒菜的时候才知道坏了没有。
　　许多建议都说，不论什么瓜，只要已经切开，就该放进冰箱里。但是，在切开之前，你还是把瓜放在冰箱之外为好。有研究表明，把瓜放在室温下，能帮助抗氧化剂保持稳定。
　　牛油果 　　很多时候，当你把牛油果从店里买回来，它都是硬硬的，像石头一样。所以，它需要相当一段时间来变熟，此后便非常美味。和香蕉一样，把牛油果放到冰箱里去，会终止其成熟过程。
　　新鲜药草 　　除非你把药草包得很严实，或者将它们放到一个密封的容器里，否则你不该将它们放在冰箱里。新鲜的药草就和咖啡一样，会吸收周围的气味，而且无法恢复到原来的香气。药草放在冰箱里，还会迅速地失去香味和水分。所以，除非你已经把它们封好了，不然，把它们放在外面，并且远离味道重的东西，才是明智的选择。
　　如果你把油放进冰箱里，那就等着它变得像牛油一样粘稠。尤其是橄榄油和椰子油，它们更容易在低温的时候凝固，而且得花上很长时间才能变成液体。（提示：如果你犯了这个错误，把油放进微波炉热一下，就可以迅速恢复了）。
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。哪些食物不能存放在冰箱里？
08:18&&&&来源：
　　冰箱已经进入我们们千家万户，特别是炎热的夏季冰箱的作用就更大了，那么你知道关于冰箱的一些使用方法吗?是不是什么食物都能存放在冰箱里，那么哪些食物不能放进冰箱呢?小编这里为您介绍一些关于哪些食物不能存放冰箱的小常识。
1、鲜荔枝不宜放冰箱
鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。由于荔枝冰冻后口感更好，所以可以将荔枝放在冰箱中冷藏柜中1至3小时再取出食用。
2、火腿不能放到冰箱
火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
3、西红柿不能放冰箱
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。但在4至6℃的冷藏室中存放一到三天则不会有问题。
4、香蕉能不能放冰箱
如果将香蕉放在12℃以下的地方贮存，香蕉里面就会发黑腐烂。不过如果是在湿热的天气，香蕉直接置于室内，保存时间也不长久，放到冰箱中并不会加速它腐烂的速度。
5、巧克力不能放冰箱
巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。如果室内温度过高，巧克力会变软融化，所以可选择性地放到冰箱存放，取出食用时，先在室温中搁置半个小时，使其变软。
冰箱使用时禁忌：
1、出锅热的食物绝对不能放入冰箱内，一些食物一定要等凉了之后再放入冰箱。
2、存放冰箱里的食物不宜太过满、紧，要留一定的空隙，这样有利于冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。
编辑：蒋燕
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哪些食物不宜放冰箱里
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&&&&&&指导意见：&&&&&&不能冰箱保存的食物：香蕉，鲜荔枝，黄瓜，西红柿，黄瓜，青椒，巧克力。叶子菜。火腿。
擅长: 如关节炎,乳腺增生,胆结石等,为您介绍外科常见病预
帮助网友：842称赞：17
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，香蕉，荔枝，黄瓜，西红柿，面包和青椒这些都不宜放在冰箱里储藏。&&&&&&指导意见：&&&&&&香蕉如果在12℃以下的环境贮存会发黑腐烂变质，西红柿经冷冻局部或全都果实呈水浸状软烂，面包放冰箱中会很快变硬，鲜荔枝在0度以下的环境中放上一天，表皮会变黑，果肉会变味。
赵医生护师
帮助网友：6980称赞：114
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，香蕉：在12度以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。番茄：番茄经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味消失，不容易煮熟，时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。&&&&&&黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻伤----变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜贮存适宜温度为10度至12度，青椒为7度至8度。绿叶菜要放进保鲜盒，冰箱温度控制在0到4度之间，才能达到保鲜效果。储藏前不要清洗，也不能放太长时间。土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类蔬菜室温下保存就可以了，不需要放冰箱。&&&&&&火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，在低温下（冷冻点以上）老化更快。&&&&&&巧克力：冰箱内的储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。而且，冷藏后表面结霜的巧克力还失去了原来的醇厚香味。&&&&&&柑橘类水果：橙子、柠檬、桔子等柑橘类的水果，在低温情况下，表皮的油脂很容易渗进果肉，果肉就容易发苦，所以也不适宜放冰箱，柑橘类水果最好放置在15度左右的室温下储藏。苹果、西瓜则可以短期暂住冰箱，延长保质期。&&&&&&指导意见：&&&&&&中药不宜放在冰箱里,药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
&&&&&&以上是对“哪些食物不宜放冰箱里”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
&&&&&&香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”----变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。?巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出，巧克力表面就会立即结霜，时间一长，巧克力就会因发潮而霉变或生虫。叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的
擅长: 疾病预防
帮助网友：1605称赞：12
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，香蕉不适合放在冰箱里，还有南瓜也不适合&&&&&&指导意见：&&&&&&建议：若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。南瓜适宜在10℃以上存放。
帮助网友：2051称赞：27
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好，以下食物不宜存放在冰箱中：(1)香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。(2)鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。(3)黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。(4)西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。&&&&&&面包最好不要放入冰箱里面，黄瓜青椒不宜久存冰箱，青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”--------变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。&&&&&&指导意见：&&&&&&另处要明确知道：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，并不能杀灭微生物。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖。所以，不合适的贮藏温度、食物温度过高、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低了冰箱的“保险系数”。祝您健康！
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