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简单两步护心抗衰老----香煎三文鱼骨
喜欢吃三文鱼的人应该很多，不过不管是日料店还是超市里，价格都不菲。但三文鱼不仅好吃，营养价值也很高。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低血脂和胆固醇，从而达到防治心血管疾病的功效。正常人一周吃两次三文鱼，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。
三文鱼还含有抗氧化剂，有抗衰老的作用。其中所含的Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
不过三文鱼真的不便宜，日料店里几十块钱就薄薄的几片，超市里也要100多一斤，经常吃还是有点贵哦。兔子逛超市的时候发现卖三文鱼的边上有相对便宜的三文鱼骨卖。日式超市里一般是15-20块一盒，一盒有一斤左右。
三文鱼骨用来跟豆腐做汤，让钙质充分发挥，是很不错的。如果想省事，直接煎着吃也可以，简单方便，也很好吃。
另外，国内不管是日料店还是超市的三文鱼，都不够新鲜，做刺身来吃的话还是挺让人不放心的，所以，三文鱼生吃不如熟吃。因为三文鱼本身就能生吃，所以煎的时候不用很久，但煎之前一定要用高度白酒来腌制，这样可以杀死一部分寄生物。
这道菜非常简单，第一步“腌”，第二步“煎”，稍稍动手，就可以吃上美味了。不过，一个星期吃两次未免有点腻，如果一周能吃一次深海鱼，比如三文鱼，对于预防心血管疾病还是很有裨益的，这样经过腌制和煎熟的三文鱼骨，老人和孩子也可以放心吃。
说实话，三文鱼骨腥味挺大的，挤一点柠檬汁，既去腻又去腥，很好的搭配～
兔子要说的话：
&尽量选择新鲜的三文鱼骨，兔子是去日式超市买的，那里每天卖很多三文鱼，因此鱼骨比较多。
&如果不是不粘锅，就在锅底擦一点油，煎一会三文鱼就出油了。
如果喜欢兔子，就跟我一起织吧～
发表了博文 《纯洁如你----蓝莓雪山》 -
第一次尝到“蓝莓山药”是几年前在某个家常菜，是同学的婚宴上。当时大家都被那种细腻的口感和特殊的香味征服了，不过没人知道那是什么，纷纷在猜。有人说是冰淇淋，却不
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。三文鱼骨味增汤-美食天下
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美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编 挪威三文鱼的营养小知识(三) DMAE（二甲氨基乙醇）挪威三文鱼体内含有DMAE，DMAE是乙酰胆碱的前驱质，食用后在体内可以转化为乙酰胆碱，可以增加肌肉的张力。因为乙酰胆碱可以促进肌肉收缩，同时也使表皮的角质形成细胞收缩，使皮肤紧绷；帮助消除皱纹，改善皮肤松弛等老化的迹象。同时DMAE还可以抗自由基、清除细胞内部的脂褐素、强化其它抗氧化剂作用，使细胞膜不容易受到自由基的侵害，延长细胞寿命。DMAE参与细胞膜组成，是细胞膜稳定剂，可以保护细胞膜。 所以，常食三文鱼，在紧肤的同时还可以强健自己的肌肉，达到美容塑身的功效。三文鱼适合生食和制作各种创新菜品，那么三文鱼骨有什么用处？我想用三文鱼骨制作汤类是一个不错的选择。烹饪就是这样，相同的主料加上不同的配料和手法，会碰撞出口味的各异的美食。那么，如何去除掉三文鱼骨中的腥气从而使其达到更好的口感及更佳的营养呢？来看这款汤吧???????三文鱼骨味增汤（两-三人份）原料：挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量。
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特地买了三文鱼碎料，6块钱一斤。去鳍后，和豆腐，香菜，姜丝，放一起煮了做汤。上桌前，上黑胡椒。美味。那个鱼肉还是很好吃的，为毛，老婆不让我吃啊。说是边角料，吊个味道，肉就不要吃了。多浪费！！！！6块钱也是钱啊。。
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同意！6块钱也是钱~！话说，为毛不买三文鱼头？一整个鱼头貌似6块还是7快~半个就够一锅汤了~~~
引用 的话：同意！6块钱也是钱~！话说，为毛不买三文鱼头？一整个鱼头貌似6块还是7快~半个就够一锅汤了~~~我会告诉你，鱼头重吗？？？？好吧，三文鱼的鱼头，不比胖头鱼的美味啊。。。。。。三文鱼的碎料就不同了，可以发掘出好多肉肉。。。。。
引用 的话：我会告诉你，鱼头重吗？？？？好吧，三文鱼的鱼头，不比胖头鱼的美味啊。。。。。。三文鱼的碎料就不同了，可以发掘出好多肉肉。。。。。哦？~~~~~~~~~~~~~下次去买碎料试试看~~~~~
只是放在一起煮煮，没有用油煎一下么。。。
引用 的话：只是放在一起煮煮，没有用油煎一下么。。。不需要。
见过卖取肉后的整条三文鱼骨的…碎料倒是真没注意到有…
电子工程硕士
引用 的话：我会告诉你，鱼头重吗？？？？好吧，三文鱼的鱼头，不比胖头鱼的美味啊。。。。。。三文鱼的碎料就不同了，可以发掘出好多肉肉。。。。。勤俭的娃啊
引用 的话：勤俭的娃啊勤检是中华美德。不过，三文鱼做出来的鱼汤，比起其他的鱼来，不够鲜美啊。边角料的三文鱼肉质吃起来也柴了些，怪不得不能用来做日料了。
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