【油炸臭豆腐汤汁的做法】油炸臭豆腐汤汁怎么做好吃_油炸臭豆腐汤汁的家常做法_油炸臭豆腐汤汁的做法步骤_天下美食网
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油炸臭豆腐汤汁的做法介绍
油炸臭豆腐汤汁有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。下面就和美食网小编一起来看看油炸臭豆腐汤汁的做法吧。
主料：建水臭豆腐300g，青蒜100g。
辅料：单山蘸料适量，白糖适量，红烧汁适量。
下面是油炸臭豆腐汤汁的做法介绍，看看油炸臭豆腐汤汁怎么做好吃吧。（油炸臭豆腐汤汁的做法地址：/caipu/10492.html ）
1、准备的主要食材，先将，切成滚刀块。
2、再将建水臭的半成品，用色拉制，火候中小火。
3、炸好的臭，淋干油份放凉一下，备用。
4、准备&酿&的料。主要是由&单山蘸料&加了些白糖，干，用水调匀即可。
5、另起锅，热锅凉油，先将炒一下。
6、再倒入炸好的臭，与上面的一同翻炒。
7、这里再把上面的&酿&的料汁倒入，大火翻炒一下。
8、倒入汁，翻炒几下出锅装盘。
9、这样一道停留在舌尖上的味道--酿臭，就做好了。
如果是，在网上买的建水臭豆腐的半成品，先放在室内，温度比较高的地方，自行发酵一天，那样做出来的臭豆腐，绝对的是给力。
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炸臭豆腐的汤汁是怎么做的？
黑白式、格调问： 18:04:59关键词：
我的朋友开了一个小吃店，专门卖油炸的，每次吃了那个汤汁以后我就还想吃，想学着自己来做一些，请问炸臭豆腐的汤汁是怎么做的？
大众养生网小编解答：
炸臭豆腐是一项非常著名的小吃，很多人都很喜欢吃这个，一般正宗的臭豆腐的汤汁是将豆腐渣和放在一起煲出来的，同时可以在里面加入一些葱蒜，加入一些新鲜的香油和一定量的，最后在加入一些专门熬制的鲜汤和兑入汤中，可以起到提味的作用，让汤汁的味道变得更加的鲜美入口，在熬制汤汁的时候最重要的是要注意掌握火候，再控制好味道就可以了。
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家里面的条件是不适合腌制臭豆腐的，而且腌制臭豆腐的工序也很复杂。因此臭豆腐的原料可以直接在超市当中买到，然后就是臭豆腐的调味品，这个口味是比较多的，依旧个人的口味选一些自己觉得好吃的调味料。然后需要注意的是臭豆腐的炸制过程，这个过程当中油温的控制是尤为重要的，温度不可以太低，这样不容易上色，但是太高也会容易炸焦。因此对温度的控制是成功与否的关键。
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