不宜放进冰箱的15种食物到底是真是假？ | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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【不宜放进冰箱的15种食物】1．香蕉；2．鲜荔枝；3．黄瓜；4．西红柿；5．面包；6．青椒；7．火腿；8．巧克力；9．叶子菜；10中药；11吃剩的月饼；12鱼不宜久存；13．解冻后的冷冻食品；14．茄子；15．南瓜。
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微博上的东西保持怀疑就对了
这种根本没解释只有结论的东西，当作没看到即可。TA随口一编，我们花一堆精力去查资料求证，没必要。原来怎么过日子现在还怎么过～不过，巧克力，从冰箱里拿出来恢复常温以后需要尽快吃完。详情见
我只能确认香蕉是不可以的。。
为什么香蕉不能放冰箱啊？现在也不知道为什么
的话：为什么香蕉不能放冰箱啊？现在也不知道为什么香蕉皮会变黑。
面包放冰箱如果封存不好的话 水分变少 面包会变干变硬 口感变差
个人经验，绝大多数热带水果都不适合在冰箱内存放因为热带水果已经适应了温度相对高的环境遇到低温扛不住，就像南方人去东北
实际上香蕉放冰箱是可以的。有实验过的，虽然是央视做的。结论是同样的一串香蕉一半常温24度一半冰箱（温度多少忘记了），放了半个月，放冰箱里的只是表皮坏了，里面的还能吃。但常温就已经是坏到芯不能吃了
的话：面包放冰箱如果封存不好的话 水分变少 面包会变干变硬 口感变差面包常温保存时如果不封口，后果也是一样的……也就是说，这事与放不放冰箱没啥关系……
荔枝放在放到冰箱里面，冻会，拿出来吃才最好吃啊。。==
亲身实践，香蕉不能放冰箱里冷藏，半天就变色了。如果放在室温下可以放好多天。但是，香蕉放在冷冻室里冻成冰棍以后再吃很好吃的哦~巧克力放冰箱里怎么不行了？纯度高的巧克力不是都很容易融化么？放冰箱里正好啊
黄瓜也有问题，黄瓜放冷藏室里冷一下的话拿出来反而更好吃，更有味。只是需要注意不要放的太靠里面，否则如果贴到后壁上很容易被冻坏。厄~再仔细看看，几乎都是扯淡，冰箱日常能放的东西也不过就这些蔬菜水果吧？照这种说法，那冰箱干脆空着好了，啥也甭放了！干脆连冰箱都不用买，买个冰柜就行了！
乳品专业博士，科学松鼠会成员
像这种百科小知识，居家小锦囊之类的东西，谁发布的，就找谁要证据。他要是拿不出证据证明他说的这些小知识，那就不用信。
的话：面包常温保存时如果不封口，后果也是一样的……也就是说，这事与放不放冰箱没啥关系……嗯 要看温度吖湿度什么的 跟冰箱关系不算大
的话：实际上香蕉放冰箱是可以的。有实验过的，虽然是央视做的。结论是同样的一串香蕉一半常温24度一半冰箱（温度多少忘记了），放了半个月，放冰箱里的只是表皮坏了，里面的还能吃。但常温就已经是坏到芯不能吃了其实香蕉放冰箱之后变黑好像是拿出冰箱之后的事以前上学试过后来在哪里看到 如果用报纸包好 香蕉拿出来的时候没有大量水蒸气凝结在表皮 应该是不会变黑的好吧 还是得做个实验试试
的话：其实香蕉放冰箱之后变黑好像是拿出冰箱之后的事以前上学试过后来在哪里看到 如果用报纸包好 香蕉拿出来的时候没有大量水蒸气凝结在表皮 应该是不会变黑的好吧 还是得做个实验试试热带水果的表皮禁不起寒冷的考验，跟水蒸汽什么的没多大关系
鱼不宜久存？冷冻室的海鱼有时放半年拿出来照样吃-
-根本没事啊
有一半我是经常放冰箱里的。
音乐学硕士
解冻后的冷冻食品是不能再放冰箱了
引用 的话：亲身实践，香蕉不能放冰箱里冷藏，半天就变色了。如果放在室温下可以放好多天。但是，香蕉放在冷冻室里冻成冰棍以后再吃很好吃的哦~ 巧克力放冰箱里怎么不行了？纯度高的巧克力不是都很容易融化么？放冰箱里正好啊...看来你没吃过纯度高的巧克力
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你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？事实上，冰箱中绿叶菜和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
1、牛奶一定要躲光光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。
“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其实，用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。要注意，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微减少一点点，因此要记得及时更换。
防止“炸弹” 哪些食物不宜放冰箱
前段时间有就新闻报道过冰冻的易拉罐可乐爆炸的事件，随着夏天的到来几乎所有的食物都要放进冰箱进行保鲜。这则新闻就高速我们不是什么东西都可以往冰箱里塞的。冰箱里放置食物也成为了技巧，今天就看看那些东西是不适合放进冰箱的
防止“炸弹” 哪些食物不宜放冰箱
可乐放冰箱会爆炸 这是实在有点可怕
夏季的冰箱里各类饮料是少不了，炎热的天气里喝上一罐冰镇的饮料赛过当神仙，不过告诉你冰镇后的碳酸饮料会爆炸，你还敢往冰箱里塞吗?
碳酸饮料会爆炸因为液体在结冰凝固后体积产生膨胀，二氧化碳在冰里的溶解度比水还低，从结冰中的二氧化碳就会释放出来，膨胀体积撑破可乐罐。
防止“炸弹” 哪些食物不宜放冰箱
都知道巧克力遇热会融化，一般常识下我们会将其放进冰箱保存，这样真的好吗?事实上巧克力的有效保存温度是5到18度，在低温环境下巧克力中的油脂会分离，影响到巧克力本身的口感。
防止“炸弹” 哪些食物不宜放冰箱
热带水果也不适宜放冰箱
热带水果香蕉、荔枝就是不适宜长时间放在冰箱的水果了，以前总是疑惑为什么香蕉都不进冰箱，之后才知道冰箱放进冰箱时间一长反而会腐烂掉，而荔枝在0度保存果皮会发黑，味道也会变味。要保鲜的话可以把在冰箱里放几个小时来作为冰镇的作用。
和水果一样蔬菜也有不适宜放入冰箱的，其中黄瓜、辣椒这类由于适合在温暖的环境下保存，就不建议放入冰箱进行保存。放在常温下的效果会更好。
冰箱中不宜放的食物盘点 如何放置他们才能更保鲜
冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放，其实这种做法是不正确的。因为许多食物在低温下易出现冷害，或流失营养，影响原本的口味，甚至加剧腐败，影响食用。那么哪些食物不宜放入冰箱呢，小编今天就为大家盘点一二，一起来看看吧。
1、热带水果
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果盒内，保存时间不能超过两天。
贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
西红柿也是不宜放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。
中药不宜放在冰箱里，因为怕它受潮影响药性，还有是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中，然后搁置于阴凉通风处。
多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，不宜长时间放在冰箱内。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
9、面包、月饼等焙烤食物
面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
夏季食品保鲜全靠冰箱？9种食品不宜放冰箱
1淀粉类食物:很多淀粉类食物,比如馒头、花卷、土豆等,都不宜长时间放在冷藏室内,不但不会保鲜,甚至会令其口感变差,加速变质。放入冷藏室会导致其支链淀粉中的直链部分慢慢缔合,从而逐渐变硬,出现“变陈”现象,影响口感;更严重的是,厌氧菌会大量繁殖,容易滋生霉菌等,导致其变质。
2巧克力:经冷藏后,表面结霜的巧克力不但会失去原来的口感,还有利于细菌的繁殖生长,容易发霉变质。储存巧克力的最佳温度是5 --18 。室内温度低于20 ,储存在阴凉通风处即可。如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室。取出不要立即打开,而是让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。
3鱼类:家用的电冰箱不适宜存放鱼类,因为温度不够低。鱼类的贮藏温度如果不达标,有可能会导致鱼体组织发生脱水或其它性的改变,就拿鲫鱼为例,长时间的冷藏很容易出现鱼体酸败,肉质很容易发生变化,不适宜食用。
4药材:中药不宜放在冰箱里,因为和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且易受潮,破坏药性。一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
5西红柿:西红柿不适合放入冰箱贮藏,西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不易煮熟,严重的还会酸败腐烂。
6黄瓜:黄瓜等块茎类蔬菜没那么娇气,室温下保存就可以,不需要放冰箱。
7绿叶菜:绿叶菜很容易打蔫,要让它保持新鲜,冰箱温度最好控制在0 -4 之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏。储藏前不要清洗。
8香蕉:香蕉是一种坏得极快的水果,若在12 以下的环境中贮存,会发黑腐烂。热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。
9鲜荔枝:荔枝放在冰箱里冷藏,反而会“冻伤”水果,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现像烫伤了一样的斑点,不能再吃。如果一定要放入冰箱,最好放在保鲜区,不要超过两天。最新发布的日志散文网推荐文章