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原帖由 小枫枫 于
23:02 发表
楼主会做水煮鱼和蒜泥白肉吗？教教我 : j+ H' g& |: |$ l' z& |9 e
蒜泥白肉我做得比较好，呵呵。你这么一说，我就想做了，周末做好拍照上来给你看pic16
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原帖由 小枫枫 于
23:02 发表 3 b2 ^1 r0 M& @&&G4 E
楼主会做水煮鱼和蒜泥白肉吗？教教我 7 p# Y) F' @5 m: [9 C: {: R
我的水煮鱼就不好说了，在家里做和外面总有差别的，水煮鱼的秘诀是油多，鱼片大又薄，不用煮的，热油一浇上去就熟的了， 要好多油喔。在家不舍得用那么多油啊，浪费啊！
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西餐好做吗?偶也想学pic23
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厨艺堪比大厨师啊,流口水ING~~
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原帖由 宇宇妈咪 于
12:07 发表
西餐好做吗?偶也想学pic23
还挺好做的，没太大的技术含量，中菜比西餐做的准备复杂多了
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连续在外面玩了好几个周末，这周末终于有机会回自己番禺的家了，当然不能不下厨啦。本来下厨的时间也少。难道有机会回去，就约上好朋友一起吃饭，一起聚一下。虽然都不是很名贵的菜式，但都是经过一番精心料理的，我的宗旨就是将平凡变为不平凡，哈哈~~~~（本次没有用好的相机拍，只用了最简单的相机，因此质量有点问题，有专业要求的朋友只能将就着看啦）( X* A5 R' M/ g: t/ W
京葱羊肉，准备材料：京葱、外面切片的羊肉、蒜片。用蒜片把锅炒香倒油，油的分量一定不能少，因为京葱和羊肉都很吸油，然后把京葱和羊肉放锅内炒熟即可。很简单的一道菜。
京葱爆羊肉& \6 X7 x0 s2 o. }, {' `&&j$ p1 z0 ]# E
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准备材料：草鱼头、洋葱、蒜头、葱头、小辣椒、姜片
做法：1、草鱼头洗干净抹盐奄1小时。洋葱切块# ^" d7 i8 K6 S6 W& O5 \" E" T
& && && &2、把沙锅烧干冒烟，把洋葱、蒜头、葱头、姜片放锅内烧干，倒油干碥一下- @" Y4 m5 t$ v- }7 W: D" i
& && && &3、把鱼头放进去，倒入酱油、料酒盖上锅盖
& && && &4、大火烧的同时在锅盖表面不时倒点水，指头鱼头的眼睛突出就熟了。
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上素牛肉, f* f+ Z) {3 j( V
准备材料：玉米心、木耳、红萝卜、牛肉、姜片
做法1、素菜各取少量，玉米心和木耳要先用水抄熟、牛肉用大量的油走一下锅。
& && &2、姜片和油烧锅，放入红萝卜炒，半熟的时候把所有材料放进去炒熟即可。$ N# F& b0 j8 {( z&&{1 V# ]
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准备材料：上肉（最好还是一层肥一层瘦的肉，比较难买到好的）、桂皮、姜片、八角、黄瓜、蒜泥、花椒油
做法：1、水在放锅的时候把手指头长的桂皮和一小块八角、3大片姜片放锅内与水一起煮，水烧开后把桂皮八角去掉，把肉放锅内煮，大约15分钟关火，闷5分钟。
& && && &2、沾料：蒜泥浇上一点热油、倒入花椒油（凉菜的重点）、酱油 （酱料没拍好，忘记了）, T* t) Y0 S
& && && &3、黄瓜与煮好的肉切片即可。（刀太钝没切好）
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木瓜奶西1 J* ?# t8 n8 ?# B&&g! m
准备材料：一小把西米（西米煮出来会膨胀，分量会很多）、小木瓜一个、冰糖、牛奶
做法：1、西米先泡好，木瓜与冰糖同煮至软烂& @% u7 Q. h( k1 u
& && && &2、把西米过水回锅煮滚后倒入鲜奶，关小火慢慢煮热即可。
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于
21:50 编辑 ]
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蒜茸和拍碎的黄瓜拌在一起，倒入花椒油、酱油、陈醋、盐，拌好就OK了
由于这次没有把好相机带回去，只能将就着随便拍了，效果很一般，但还是发上来做个记录。：）今天决定要吃素！！每周坚持一顿粗粮一顿素，身体更健康！从某长寿老人那学的。素菜做法都比较简单，随便写写就算了。呵呵~~~~
蒜拍黄瓜0 K8 b7 K1 `! N( o
蒜茸和拍碎的黄瓜拌在一起，倒入花椒油、酱油、陈醋、盐，拌好就OK了( ?' ?; G* q$ q2 k
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清炒莲藕片+ t+ J+ h2 ~/ O( X/ G% K3 h% F
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鸡蛋素面（这个就不太素了，完全素的话还挺难的）- L" |! W3 u/ M- o6 f# U3 z) M
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[ 本帖最后由 kinkivictory 于
21:59 编辑 ]
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看完流口水。。。。pic18
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