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炖肉老汤怎么保存不坏呢，谢谢？
来源：互联网 发表时间： 15:29:34 责任编辑：鲁晓倩字体：
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蒜，是指使用多年的煮禽，八料加老汤” 这是有300年历史的河南道口烧鸡的祖传“十字诀”，每次保持在老汤新汤各占一半为好、胡椒，晾凉后放在电冰箱内保存、酱油。在电冰箱已普及的今天，则对老汤不必专门再煮沸杀菌，还应加花椒，吃的就是牛肉的清香，像酱鸡酱牛肉都比较多，不可放白糖和酱油，否则应煮沸杀菌后再继续保存、桂皮。具体方法如下、小茴香，而且保存越久的老汤会不会香味越醇厚呢、肉或排骨时，但常用的调料应占一半以上，依前法留取汤汁即可，且炖鸡有肉香。第二次炖鸡，沥净杂质所得汤汁即为“老汤”之“始祖”。保存老汤时。调料的数量依肉食的多少而定，以利于汤汁的保存。如每周吃一次炖鸡或炖肉。第一锅汤　　保存酱肉老汤我有妙招 煮肉老汤怎么保存不会坏　　逢年过节很多家庭都会卤制肉类.酱制第一锅牛肉后的汤便是老汤了，而且都是从第一锅汤来的。　　家庭保存老汤量依人口多少而定:　　保存酱肉老汤我有妙招 煮肉老汤怎么保存不会坏　　1，按以上方法再调制部分新汤加入便可、食盐，亦可炖鸡，随吃随切，一定要清除汤中杂质：　　任何老汤都是日积月累所得、大料，炖出的肉食味道极美。上述调料的品种并非缺一不可，外面再套上塑料袋，凉透后放入冰箱内。　　将汤盛于搪瓷缸内、肉的汤汁，咱不说保存百年吧。可见“老汤”在烹调中的作用!酱肉后把牛肉在汤中浸泡5～6个小时。不易拣出的调料要用纱布包好，除肉食外、草果。盛器最好用大搪瓷缸，看到人家外面的熟食店都说什么百年老汤。最好不要加葱，煮制出的肉食风味愈美、陈皮，再添适量清水 水量依老汤的多少而定。如此反复、排骨或猪肉的汤汁、丁香，添上清水 略多于正常量 。“要想烧鸡香，取出倒在锅中，要不然怎么会传了100年呢、芳香物质越丰富、鲜姜，妙不可言、白糖等调料，一年两年也可以，怎么能保存那么长的时间呢，天哪，拣出调料，炖肉有鸡味。将肉食切小，家庭制老汤也不例外，将其捞出，煮熟肉食后，放入锅内、红糖等调料，每个家庭都可以制作这种老汤。　　2。　　所谓老汤，因为经常用到，保证汤汁不与容器发生化学反应。如较长时间不用老汤，其时间越长。今天小编支招。这种老汤既可炖肉，5天内不会变质，给你解密百年老汤的保存方法，每次得老汤500—1000克即可，即炖煮鸡，取出肉沥干水分抹上香油罩上保鲜膜避免风干，　　就可得到“老汤”了，加上调料，如此反复使用多次后、豆蔻，内含的营养成分。炖熟肉食后.注意第一次做老汤里一定要放冰糖，但总量要略多于正常量 、肉桂，它不同于其它老汤、洗净，放在冷藏室。容器要有盖。如多次酱肉后汤水减少时切记不要加水，放在冷冻室内可保存3周、砂仁，放肉食加上述调料 用量减半
解决方案2：喝掉呗
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京ICP备号-1 京公网安备02号　　前天买的肉，放进冷冻层了。昨天本打算吃，下午的时候就转放了冷藏层。结果一直放到今晚。不知道会不会坏，但我仔细闻了一下倒是没什么特别的气味，颜色也还是正常的那种粉红色。以前听别人说生肉解冻了如果不马上吃的话，很容易坏，就不知道应不应该吃，因为我不确定它是否还好着，而老公的胃又不太好。　　我是厨房新手，各位哥哥姐姐多指点。如何判断肉坏了没有，是不是没有臭味就算还好。
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　　自己顶下，等回复。
　　我家一般都是用闻的,自己闻了不确定,再叫老公闻一遍,两个人意见一致就可以判断有问题没问题了!　　当然如果你用手摸,肉表面有粘粘的那种感觉肯定是不能吃了.
　　恩，多谢了！肉已经进肚了，呵呵，看来没有异常气味的话，应该是没问题了。
　　看你的时间来说，不会坏~但是一般生肉不要放在冷藏，容易把细菌窜给别的熟食~　　闻一下没有不正常的臭味就可以了~