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【环保7选1 我要多吃菜】吃出美丽，吃出健康
小悠和老公都爱吃肉~~~老公还能吃海鲜，但小悠海鲜过敏又挑食，就只能吃吃鸡肉、牛肉和猪肉，但现在一会儿是禽流感，一会儿又出现死猪肉假牛羊肉。。。看来小悠和老公要少吃肉多吃蔬菜啦~~~ 蔬菜的好处可是很多的呢~~~下面就听小悠来分析一下~~~& 1） 蔬菜可以提供人体所必需的多种维生素和矿物质 不少人有误区，觉得少吃蔬菜可以用吃维生素来代替，其实是不行的呢，因为蔬菜中的维生素是天然的，而维生素片大多是人工合成的，性质和效果上肯定是不能相提并论的啦~~~而且天然的更全面，是维生素片所不能完全覆盖的。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。& 2）蔬菜有抗癌功效 经过科学家多年的研究，有很多蔬菜都是有抗癌功效的。家里长辈多，因此如何保持身体健康是一个很重要的课题。小悠也收集了不少有抗癌功效的蔬菜信息，分享给大家啦~~~
【西红柿】西红柿富含维生素C，可以刺激人体生成能抗癌的干扰素，阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收，而且可以有效降低前列腺癌、乳腺癌的发病率，对胃癌、肺癌也有预防作用。
【红薯】红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
【胡萝卜】胡萝卜能降低肺癌患病率，但要注意哦，因为胡萝卜素是脂溶性的，所以生吃没用，一定要烹调以后吃，所以平时喝胡萝卜汁是没大用处的，一定要吃饭的时候吃，因为菜里总是有油的嘛。
【蘑菇】蘑菇富含高纤维素，能吸收胆固醇和防止便秘，把体内的有害物质及早排出体外，所以也对防癌有一定效果。
【南瓜】南瓜含有微量元素钼，这种微量元素可以阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。& 3）瘦身美肤 这点相信是各位姐妹最重视的啦~毕竟大家都想做一个美美的新娘，有很多蔬菜都有瘦身美肤的功效哦~小悠来跟大家分享一下~
【黄瓜】减过肥的姐妹们一定都知道，减肥餐经常就是黄瓜+西红柿啦，的确黄瓜能够有效抑制碳水化合物在体内转化为脂肪。而且黄瓜含有丙醇二酸、葫芦素和黄瓜酸。丙醇二酸和葫芦素能够美白，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。黄瓜酸能够促进人体的新陈代谢，排出毒素。所以黄瓜不仅能够减肥，还能美容哦~~~
【白萝卜】白萝卜吃上去是辣辣的呢，所以小悠不爱吃白萝卜，但就是白萝卜中的辛辣成分芥子油能够促进脂肪新陈代谢，从而避免脂肪在皮下堆积。而且白萝卜含有丰富的维生素C，姐妹们一定都知道，维生素C能够抗氧化，能够抑制黑色素合成，有美白的作用哦。
【冬瓜】冬瓜的减肥神器为丙醇二酸，丙醇二酸可以阻止体内脂肪堆积。而且冬瓜还能够利尿，防止水肿哦。所以冬瓜还被称为“瘦身瓜”。
【芹菜】小悠的大爱哦~~~芹菜是高纤维蔬菜，热量超级低~~~
【芦笋】芦笋也是小悠的大爱哦~~~芦笋可以做成沙拉，也可以做减肥时嘴馋的小吃~~~热量很低不怕胖哦，而且芦笋富含维他命A和维他命C，营养也很不错呢~~~ & 小悠和老公从现在开始就要多吃蔬菜~~~我们的口号是----我要多吃菜~~~吃出美丽，吃出健康~~~
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原标题：少吃主食多吃菜并不会让你更健康
一些人或为了减肥，或者为了所谓的“健康理念”，会选择少吃主食，多吃菜的饮食方式，以为能够达到自己理想的效果。其实，这是一种误区。
误区：少吃主食会更健康
美国营养学会发言人马约莉·诺兰科恩表示，主食是饮食的基础，低碳水化合物饮食并不科学，会导致口臭、腹泻、疲劳等情况发生。一般来说，一位成年人每天应吃下250-400克的主食才正确。
其实在营养方面，我们应该有一个辩证的思维方式，说明白了那就是不走极端。主食之所以被称为主食，是因为主食当中有大量的糖分，这些糖分提供了人一天所需热量的一半以上。
如果不吃主食，就会出现能量摄入的不均衡，这里的不均衡又存在两个方面的内容：1、数量不足，即每天摄入的总热量不足以满足人一天的需求；2、比例不恰当，即糖类、蛋白质和脂肪这三大产能营养素提供的热量比例不恰当。所以，可以确定是主食是一定要吃的。
如果空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物使身体蛋白质过量。而蛋白质***之后，产生大量含氮废物，既增加了肝肾脏的负担，又促进大肠中的腐败菌增殖，影响肠道微生态平衡，增加罹患大肠癌的风险。主食吃得少，碳水化合物摄入远远不够满足人体需要，会导致体内重要物质的匮乏，可产生注意力不集中、焦虑不安等，严重影响大脑思维。
主食应该吃多少
当我们确定了主食一定是要吃，第二步就要确定吃多少。按照中国居民膳食指南的相关建议，中国人一天摄入谷类薯类为250-400g（生重）。除去一天需要的50-100g的薯类，一天应该摄入的主食量应该是200-300g（生重）左右，做熟的米饭相当于500g-700g/天，每餐200g左右的米饭。当然我们这里说的是正常人群，不包括血糖异常的情况。
健康饮食应该均衡
当然你也不能走入另一个极端，即“多吃主食少吃菜”。
在保证每天足量主食的情况下，多吃蔬菜，吃适量的肉类以及豆类。当然，你也可以多吃菜少吃饭，但菜不要太油腻，饭也不能不吃饱。此外，应根据每个人不同年龄和身体需要合理地安排饮食，如青少年正处在长身体和骨骼阶段，活动量也大，除摄取足量的碳水化合物外，还要辅以含钙质、糖分的食物；老年人则可以多吃些含维生素、低糖的食物。
现在肠胃病患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向低龄化，这跟许多独生子女在家受宠盲目地“瞎吃”有关。少吃饭多吃菜这种不健康的饮食观念应当及时地纠正过来。
饮食习惯的隐忧在于饮食严重失去平衡，我们应该让自己的餐桌看起来更丰富，营养摄入应该更均衡。
(责编：韩雅菘、权娟)
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人 民 网 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
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切勿多吃菜少吃饭 长期这样威胁健康相信相当一部分的人在饮食上会存在这样一个看法，那就是菜比饭有营养，应该多吃菜少吃饭。这看似很有道理，其实大错特错。如果长期这样饮食，对身体弊大于利。碳水化合物是米饭以及面食的主要组成成分，它是既经济又能直接转化的热量营养。从消化学角度来说，在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。“多吃饭，少吃菜”的观点实际上是错误的，要想身体健康，主食与副食科学合理搭配是最好的选择。精彩内容，尽在百度攻略：在合理的饮食中，每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭有着其他营养成分不可代替的作用。为什么我们每天要吃米饭，但每天要吃不同的菜，经常吃大鱼大肉会腻呢?这是因为大鱼大肉味重、色重，更重要的是油重，吃多了，会导致肠胃产生反感和刺激。过多或过量地摄取丰富的菜肴，容易给肠胃造成负担。长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康是极其不利的。有些人认为，要补充营养就要多吃蔬菜，但是要知道，许多蔬菜在烹炒的时候放入了太多的油，甚至有的菜就像在油里泡过一样。这样吃下去，是很容易得高血压、心血管病和肥胖病的。精彩内容，尽在百度攻略：平日吃饭最讲究的就是饮食搭配合理，并且一定要知道，主食的比重是十分大的。因此，千万不要再少吃饭多吃菜了，饭菜搭配平衡才能有益健康。 精彩内容，尽在百度攻略：
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