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记者通过连日的调查采访了解到,在济南未发现鼠肉当成羊肉出售的情况。畜牧部门相关负责人表示,没听说济南有大规模养鼠的。曾从事过此类养殖的人士则认为,从成本上来讲,养殖鼠当羊肉卖并不划算。
◥山东大学动物实验中心是全省规模最大的实验鼠养殖繁殖中心之一,这里的作业流程十分严格。 记者 李培乐 摄
在公安部日前公布的10起肉制品犯罪典型案例中,江苏无锡卫某等人“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂和老鼠等未经检验检疫的动物肉制品。此事一出,舆论哗然。老鼠肉竟然能做成羊肉?济南有类似的掺假羊肉吗?
记者通过连日的调查采访了解到,在济南未发现鼠肉当成羊肉出售的情况。畜牧部门相关负责人表示,没听说济南有大规模养鼠的。曾从事过此类养殖的人士则认为,从成本上来讲,养殖鼠当羊肉卖并不划算。
□本报记者 李萌博 李培乐
白鼠:三只就能卖20多块钱,当成羊肉卖不划算
“用老鼠掺假当羊肉卖,我觉得基本不可能。”济南市天桥区的杨先生说。他曾经经营过一家繁殖场,专门养殖和出售小白鼠、大白鼠。5月7日,他在接受记者采访时表示,从个人的经营经验来看,饲养白鼠可以做医疗实验使用,本身就比较赚钱,所以没必要将饲养老鼠当成羊肉掺假的原料出售。
“白鼠养殖属于一种特种养殖,成年小白鼠价格不便宜,一只十几厘米长的小白鼠,现在就能卖到8块钱左右。这样算下来,三只小白鼠,加起来没几两重,就能卖到20多块钱,比当成羊肉卖划算多了。”杨先生认为,单纯算算经济账,就能判断出养殖白鼠的人没必要把鼠肉当成羊肉卖。
杨先生说,养殖这些小白鼠和大白鼠,主要是面向一些医院、医学院校以及一些实验室进行出售。这些机构需要大量白鼠做实验使用,同时因为白鼠的营养价值很高,一些养蛇的养殖户也愿意花高价购买白鼠来喂蛇。所以,养殖白鼠的销路比较多,经济效益也比较高,单纯靠卖白鼠就很赚钱。
他认为,小白鼠个头那么小,要处理成羊肉卷肯定是比较费劲儿的。杨先生表示,他还从来没听说过养殖白鼠户将鼠肉当成羊肉卖的。
宠物鼠:“龙猫”至少800元一只,海狸鼠也得六七百
记者多方打探得知,大桥镇刘光照村的一家宠物养殖基地里有鼠类,不过这里养殖的“龙猫”。这种鼠类宠物原名南美洲栗鼠,因酷似电影中的龙猫,得到这么一个昵称。据基地工作人员介绍,他们现在养着100多只“龙猫”,都是作为宠物出售的。
“我们的龙猫按照不同的颜色及品相,便宜的一只800元,贵重的能卖到四五千元。”工作人员明确表示,宠物鼠是不可能***的,“这不是吃的,是很贵重的宠物。”
5月6日,记者来到这家养殖基地采访。遗憾的是大门紧锁,多次叩门无人应声,里面养着好几条狗一直在狂吠。附近村民说,这个基地有两年时间了,平常基本关着大门,听说里面养殖的鼠类主要是豚鼠和龙猫,都是当作宠物来卖的。
此外,在济南西郊,一位姓金的养殖户对外销售海狸鼠。7日上午,他告诉记者,海狸鼠非常贵重,极具观赏性,有人很喜欢养着玩。3只海狸鼠能卖到两千元,“这么贵的价格,不可能***吃”。
竹鼠:养殖户集中在南方地区,价格每斤30多元
据了解,目前进行养殖的鼠类,竹鼠是主要的一种。这种鼠类的肉质比较好,营养较丰富,个体也大,所以养殖的很多。
记者通过查询发现,受气候和饲料影响,济南乃至整个山东,养竹鼠的都很少。这类鼠的养殖户主要集中在南方地区,如广东、贵州等地。
记者联系到了广东阳江一家专门养殖竹鼠的养殖企业。该公司的黄经理说,竹鼠的价格目前在30多元一斤。记者问能否便宜一些,他表示“基本都是这个价格”。
记者在商务部公共商务信息服务网上查询到,5月6日北京地区的羊肉价格最贵的是顺义一批发市场,每公斤58元,最便宜的是朝阳区的批发市场,每公斤39元。从价格上看,一只活竹鼠销售要30多元一斤,用它来做原料给羊肉掺假的可能性很小。
实验鼠:面向高校和科研单位,使用有严格流程
7日下午,记者来到了位于济南市经十路附近的山东大学动物实验中心。这里是全省规模最大的实验鼠养殖繁殖中心之一。据该中心的工作人员介绍,他们现在主要繁殖三种老鼠,最大的能长到500克左右,不过做实验用的一般体重180克到240克。小的老鼠最大只有30克,不过“KM小鼠”成年鼠也要7元一只。大鼠成年雄性得26元一只。
山东大学实验动物中心工作人员韩晶告诉记者,因为繁殖的鼠类都是作为科研使用,所以要求很高,不管是喂养的饲料还是喝的水,都需要进行检测。三个不同种类的老鼠,每年都要进行一次检测,还有相应的合格***。繁殖的老鼠主要是面向济南的高校和科研机构,以及省内的潍坊和滨州的医学院、山东农业大学等。
记者在现场看到,老鼠的使用有明确的规定,谁领取的、领取了几只,都要进行登记。实验完毕后,要将老鼠处理掉,然后放置到动物尸体房的冰柜里,等待尸体处理单位统一处理焚化。据介绍,这个过程也有详细的登记。
据介绍,老鼠本身的病菌挺多,科研用的老鼠绝对不可能进入流通市场。“科研用的,有的是放射性实验,有的是病变性的,所以绝对不可能进入流通领域,也没法食用。”韩晶说。
责任编辑：王雨萌
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