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你可能喜欢高压锅用哪种材质的好,是不锈钢还是铝合金?
尽可能使用钢质的吧,铝锅尽量不要使用,况且高压锅的温度比较高.铝的化合物在人体内容易积聚,不容易排出体外,过多的铝元素对人体确实不好
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我觉得铝合金的结实,导热快,没异味.
扫描下载二维码不锈钢有几种材质，只要材质。_百度知道现在有纳米级钢化玻璃可以选择，求解灶具是不锈钢的好还是钢化玻璃好？
金刚陶瓷面板美观、易清洗。但因没有行业标准，质量鱼龙混杂。金刚陶瓷硬度没有钢化好，相对钢化玻璃更怕重力磕碰。但耐高温、稳定性要好过钢化玻璃，不存在受热不均自爆的问题。&不锈钢面板是最普遍用于炉灶的，优点是硬度好，不怕碰撞和高温，缺点是没有前两者表面光滑易擦洗，容易留下划痕，永久了会觉得旧，尽量选哑光或拉丝钢等不容易看出划痕的材质。
其他回答(共3条)
选择和使用灶具，最需要关注的是高效和安全。高效就是为了保证燃气能充分燃烧，尽最大所能利用，安全就是使用中没有故障和危险了，从一定意义上讲，只有燃气充分燃烧了，尽可能生成的是二氧化碳和水，而不是一氧化碳，危害人身安全，高效了，才能相对更安全。为了高效，几乎所有的厂商都采用了“二次进风”设计，但设计效果和使用效果是两回事，因为专利的原因，各个品牌的设计都有所不同，实际使用中还是有差别的，再者使用效果还和***有关，***不当也会造成高耗低效，甚至酿成灾祸，因此高效和安全是相辅相成的。因此在挑选灶具时要从本质入手，而不要被售货员说昏了头。1.按外形分，有台式灶和嵌入式灶之分。&台式灶结构简单，不牵扯到“二次进风”设计，但不美观，嵌入式灶具有简洁明快、易清洁等优点，符合现代家庭装修审美观，已成为主流，但牵扯到“二次进风”设计，***不到位的话容易留有隐患，我还是觉得不是什么特殊原因的话还是优先选用嵌入式灶，因为其不但美观，而且“二次进风”设计也日渐完美了。2.按灶的眼数分，有单眼、双眼、三眼和四眼之分。&家庭用一般选用双眼和三眼的居多，单眼的一般是单身汉买的吧，呵呵，四眼的只能是烹饪爱好者的最爱了。3.按进风方式分，有下进风、上进风和全进风之分。&为了保证燃气能充分燃烧，需要有足够的空气供应，而供应空气的途径不同，就有了灶具进风方式的不同。台式灶就是典型的下进风灶具，嵌入式灶也有下进风方式的，有时候售货员会告诉你买某某灶使用时需要把地打开，这就是告诉你这款灶是下进风的，由于装上后，阻碍了空气从下方进入，致使燃气燃烧不充分，因此使用下进风灶具务必要专门增设二次进风通道，在国外，要严格要求在橱柜下部适当的部位开设孔洞或缝隙，在国内，TX很少知道或者不够重视，二次空气的不足将造成燃气燃烧不充分，容易产生黄焰和黑灰，产生的一氧化碳含量偏高，影响安全，而正常的火焰应为淡蓝色，你可以做个小试验，在做饭时门，若燃气的火焰有很明显的变化，那么就可以肯定***有问题，燃气没有充分燃烧。&上进风的灶具需要的空气是从炉头的的缝隙间进入的，因此无需在橱柜上开孔，为了保证空气的有效进入炉头，这种灶具的炉头都设计的比较高比较大，本身这种设计就是为了提高炉头和空气的接触面积，但这种设计本身也有问题，炉头在高温燃烧时，冷空气受热上升，只有部分空气能补充进来，另一部分难以进入炉头，燃气还是不能充分燃烧，现在市场上的光芒灶具推出了一种专利设计，就是在炉头的旁边专门开了一个孔来补充空气，效果可能会不错，但我没使用过，不知道能否彻底解决上进风的问题。全进风结合了以上两者，左右开弓，效果肯定要好，因此选择灶具时首选这一种的。&4.按灶面用材分，有不锈钢、有机钢化玻璃之分。&曾几何时，为体现灶具的豪华，玻璃灶面的灶具风行一时，但其后的爆裂就频频见于报端，不过TX放心，不会造成多大伤害的，因为这种玻璃灶面都是使用的钢化玻璃，碎裂后的碎片不带尖锐的刺，话虽如此，但对人的心里造成的恐惧要远远大于肉体上的，还是不选这种玻璃灶面为宜，还是选择不锈钢的吧。在选择不锈钢灶面时还有一个细节要说，要看灶面是否是一块整板的，个人觉得整板的要好，唯一的理由就是汤溢出来时好擦，呵呵，不过这可能会影响上进风，不知道有否有舍本逐末的嫌疑。&5.按使用气源分，有液化气和天然气之分。&现在一般都是天然气了，但也有液化气的，选用时最好问一下，你也可以通过看灶具的铭牌来了解，呵呵，不是没有选错的。6.按炉火的功率分，对两眼灶来讲，有一大一小和同样大之分。&炉火的功率也就是灶具铭牌上的额定热流量(KW)，有的灶具左右相等，有的左右不等，当然功率小的就省煤气，家里人少时，比如就三口之家，选用左右不等的好，这样可节省煤气，若家中人多的话，买左右相等的相对好点。7.按点火的方式分，有压电陶瓷点火和电子脉冲点火。&压电陶瓷点火不需要电池，更换很方便，点火的成功率和环境湿度有关，湿度大点火就不易，一般没问题，电子脉冲点火需要电池做电源，现在一般都是压电陶瓷点火的了，使用惯了以前的电子脉冲点火，换成了压电的，一开始还有点不适应，老打不着火，呵呵，还以为是灶具的的问题呢，记住，压电陶瓷的需要按住开关一会儿才能打着火，而不象电子脉冲那样的只要咣当一声就行了
金刚陶瓷面板美观、易清洗。但因没有行业标准，质量鱼龙混杂。金刚陶瓷硬度没有钢化玻璃好，相对钢化玻璃更怕重力磕碰。但耐高温、稳定性要好过钢化玻璃，不存在受热不均自爆的问题。&不锈钢面板是最普遍用于炉灶台面的，优点是硬度好，不怕碰撞和高温，缺点是没有前两者表面光滑易擦洗，容易留下划痕，永久了会觉得旧，尽量选哑光或拉丝钢等不容易看出划痕的材质。
燃气灶不锈料结实且耐碰撞，但长期使用后表面光泽性会差一些；最好选用灶具面板的不锈钢板厚度不得低于0.3mm的产品，安全性是比较高的，价格也是比较贵的。&燃气灶玻璃材料比较美观耐腐蚀和耐磨，但其耐热性能不如不锈钢材料好，若***和使用不当还会导致爆裂现象的发生，&所以总体上燃气灶不锈钢和钢化玻璃燃气灶的优缺点都是有，不过燃气灶不锈钢的质量是比较可靠的，所以建议是选择燃气灶不锈钢好点。
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