现场就餐的市民挤爆大门，场面极为混乱。
老人以拿钱给儿子为由，要儿子回家详谈养老。
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　　海鲜是否安全如何检测？深圳海鲜特点有哪些？一顿精美的海鲜大餐如何制作出来？盐田区的明厨亮灶工程是怎么样的？近日，为响应国家食品安全宣传周开展食品安全主题宣教实践活动的要求，晶报将召集小读者团（家长带小孩，大手牵小手形式）走进盐田海鲜食街参观，让孩子和家长们全程了解盐田市监局对食品安全的把控。
　　本次“小读者走进盐田海鲜街”活动，将于8月20日启动，以亲子团“小手拉大手”形式，将科学食品安全观念从孩子延伸至家庭，进而提高市民食安意识，树立尚德守法观念，实现食品安全社会共治目标。活动将邀请小读者团前往盐田海鲜街以及盐田食品安全示范街，让孩子们从小就接受食品安全知识教育，这既有利于让市民掌握最真实客观科学的食品安全知识，提高对日常生活的防范食品安全风险的技能，又能提高市民对食品安全状况的信心，降低其对社会舆论中一些不正确“谣言”的依赖。
　　本次活动召集的对象将以家庭为单位，共10个家庭，1个大人1个小孩，小孩年龄在5周岁到15周岁之间，参观时间在8月20日上午9点到11点，活动于8月11日开始征集报名，8月18日将公布幸运读者名单。
　　报名方式
　　关注“晶报交通旅游”微信号，将“姓名+手机号码+人数”私信至“晶报交通旅游”公众号即可。
　　晶报讯（记者 冯宇飞 赵章）
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小编教你自制零难度的原味海鲜大餐 年夜饭露两手吧
核心提示：对于新手来说，海鲜最方便省事儿又不容易出错的一个做法是“?”。小编用梭子蟹的做法来举了个例子，不放水，完全靠汤汁和蒸汽来?熟它们。
你一般会怎样做海鲜?炒?蒸?煎?烤?煮?这些常见的海鲜做法听起来都很好吃，不过总有点担心火候呀调味呀之类的各种问题。万一煮老了怎么办?应该怎么翻面呀?鱼皮怎么煎才不会破?什么样的海鲜应该用什么做法?这些总能让人纠结死。
小编觉得对于新手来说，最方便省事儿又不容易出错的一个做法是&?&。几乎不需要厨艺基础，成品又很能摆得上台面，也许能拯救正在为年夜饭发愁的厨房小苦手。?的做法基本适用于鱼、虾、蟹、贝各种海鲜，不容易出错之余调味也很简单，发挥余地还大，分分钟觉得自己变成海鲜专家。以及?和海鲜简直就是绝配呀，利用少许调料和食材本身的水分来吊出食材的鲜美原味，再加上你自己喜欢的任意调味料，做出最符合自己口味的?海鲜。
小编用梭子蟹的做法来举了个例子，不放水，完全靠汤汁和蒸汽来?熟它们。最大程度地保留了梭子蟹的原味，吮吸一块蟹肉，可以感受到最原始的鲜甜。
活梭子蟹三只，斩成大块备用
老姜几片，葱段少许，蒜两瓣切碎成蒜末
以三只梭子蟹的分量来说，用的主要调料是生抽两汤匙，台湾米酒小半碗
生抽已经有咸味了，基本不需要放盐
台湾米酒酒味淡、不刺鼻，是我喜欢用的去腥佐料。淘宝和三源里菜场都有，不方便买的话也可以选择料酒或其它度数比较低的酒类来代替
1. 梭子蟹斩成大块，在密封性比较好的锅里均匀铺开一层，为了让它们受热均匀，请尽量不要堆砌。用姜片、葱段、生抽和米酒腌制一刻钟左右。
这些都是基本的腌制调味料，你当然可以随意发挥，加点儿洋葱丝或红葱头，花椒粒或干辣椒段。原味的、麻辣的、辛香蔬菜的，都可以。
厨具方面我用的是LC的Braiser铸铁锅，材料能铺得比较开，密封性也好，食材的原味不容易流失。用其它种类的铸铁锅或砂锅也可以，密封性不够的话可能会需要加一点水。如果锅太小让材料堆砌起来了，需要在烹饪的过程中多翻动几次让它受热均匀。
2. 直接把腌制好的梭子蟹连带腌制的调料一起放到火上煮，暂时不需要另外加油或水。中火煮到锅底的调味汁沸腾之后，盖上锅盖小火?15分钟。?的时间决定于材料的多少和容器的密封程度，材料比较少以及受热比较均匀的话，需要的时间就短一些。
3. 梭子蟹?好之后，另起一只炒锅，热锅冷油小火爆香蒜末，然后把蒜油淋到梭子蟹上面，增加一点色泽和油香。爆蒜末的时候要注意必须热锅冷油、过程中保持小火，否则蒜末会非常容易糊。
做法是不是很简单?选用能方便买到的鲜活海鲜，虾、蟹、鱼、贝都可以这么做。
处理大虾最好能剖开虾背，鱼就最好能在表面打上花刀，这些处理方式都能让食材更入味，要吃得鲜美，但是味道也不能寡淡嘛。
至于(年，夜，饭，的，时，候)选择什么鱼来做这道菜，我建议用鲈鱼、黄海产的黄花鱼这种个头比较小的最好，重量不要超过一斤半会比较好入味。鱼内脏什么的都可以让卖鱼的老板帮忙收拾，自己么就简单几步当专家呀。最后淋油的时候请感受一下热油接触鱼皮时的&刺啦&一声，非常性感。
责任编辑：朱旭