生态养殖黑猪
还你三十年前猪肉的味道
& & 鸟瞰位于珠田乡珠湾村的西坂亭黑猪生态养殖有限公司生态养殖基地所在地，群山环抱，山上树木葱茏，好似一个藏在山中的聚宝盆。一只只黑猪正在树下或觅食，或在嬉戏&..。
& & 一直在外做饲料生意的王田明，2010年放下经营的饲料生意，以其独到的眼光和创新意识，投入巨资养殖黑猪，创办了西坂亭黑猪生态养殖有限公司，实现自己一直在追求的&为广大消费者提供绿色生态健康安全食品&的梦想。
采用原生态方式养殖
& & &公司养殖发展的黑猪是用本地黑公猪与太湖母猪配种，其体型中等、结实，全身皮毛黑色，头较粗重，具有适应性强、抗病性强的特点。在饲养方式上可放养，也可圈养。其肉质具有&瘦肉鲜嫩，肥肉不腻，猪皮香脆，口感糯香&的特点，深受消费者青睐。&王田明热情地向我们介绍起来。
& & &普通猪的饲养主要以饲料为主，出栏期短，缺乏运动；而黑猪出栏要达到一年半以上，周期长、运动量大，所以肉质口感的差别巨大。&王田明一语道破其中奥秘，&我们养的黑猪营养价值非常高，在喂养过程中不喂饲料，采用原生态方式养殖，小猪断奶后就投放到散养区，喂南瓜、空心菜、米糠和黑麦草等杂粮，不添加任何添加剂，待一年后体重达到100公斤才出栏上市。&
三十年前的猪肉就是这个味
& & &虽然一斤猪肉比普通猪肉贵十来元，无论是清蒸、炒菜，还是红烧，由于肉味香水分少，怎么做都好吃，我们家每隔几天就要买点。&万昌菜市场门口&西坂亭黑猪&专卖店的常客王大妈告诉记者。
& & 王大妈不住地称赞：&现在用饲料饲养出来的猪肉腥味特别重，吃不出以前的那种香味啦！我们为了健康要少吃肉，为了安全要吃好肉，这里的猪肉才真正的有三十年前农民自家养的味道，我们家里老人、小孩都特别喜欢。&
要引领更多的老百姓养黑猪致富
& & &随着生活水平的不断提高，消费者由偏好瘦肉转变为更偏爱味道鲜美、口感好、饲养时间长、价格更高的地方猪猪肉。&对于公司的发展未来，王田明信心满满地说道：&上海有一位老板得知我养的黑猪品质好，要公司每月为他提供100头黑猪。但现在存栏的黑猪只有800头左右，无法满足他们的需要。&
& &在记者与他交谈的过程中，不时被外地打来的咨询黑猪情况的***而中断。目前，由于黑猪少，只在万昌菜市场和新天地超市两处设立了供应点。
& & &我们公司正在申请&西坂亭黑猪&绿色食品证和QS认证。为了有效地扩大养殖规模，公司计划采取&公司+农户&经营模式，向农户提供仔猪，只要严格按照公司的养殖要求，公司和他们签订回收合同。这种经营模式目的就是让农民无风险养殖，并能轻松赚到钱，从而引领更多的老百姓都来养殖黑猪，让他们尽快致富起来、发展起来。&王田明畅谈着心中的规划。（王建祖）