盛产大闸蟹的地方时哪里？还有大闸蟹除了阳澄湖大闸蟹之外，还有哪些出名的蟹，两个问题，谢谢_百度知道上海吃大闸蟹最好的10个地方-上海-大众点评网
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>>上海吃大闸蟹最好的10个地方
金秋食蟹正当时，古往今来，蟹那独特的鲜嫩滋味，在美食家的味蕾中，就像酽酽的香韵，久啖不倦，暗香永存。
金秋时节，啖蟹、饮酒、赏菊为人间乐事。让我们一起去找寻那只膏肥甘腴的大闸蟹！
推荐理由：上海成隆行成立于2002年。在大闸蟹最大的集散地，旗下有成隆行蟹王府酒楼和成隆行颐丰花园。 其古朴的装修风格，精致的蟹宴以及经典的民乐演奏，形成独特的蟹文化风格。以批零精品大闸蟹为主，兼售自产蟹粉、醉蟹、蟹黄油。在上海独有的明清式徽宅中，您不仅能吃到鲜美的湖珍海味，传统的中国民乐表演更会让您赏心悦目。 推荐菜：大闸蟹;清炒蟹粉;蟹斗;醉蟹;蟹膏银皮;蟹粉豆腐;清蒸蟹钳
推荐理由：听说过，全羊宴、全素宴……当然也有“蟹宴”。 方亮蟹宴，可以说在吃蟹的方面还是大有名气的。不同价位的“套餐”，里头有清炒蟹粉、芦笋炒蟹柳、蟹膏炒银皮……每道菜都“和蟹有关”，从造型到口味，实在是“精彩得不得了”，一轮吃下来“让在座的各位无不啧啧称赞”。拆蟹还能由服务员代劳，“不用动手”就能尝到“如此的美味”。 几个套餐，价格都“不便宜”，但每一道卖相都“相当精致” ，味道“非常好”。虽说现在有的老顾客反应“有些不如从前”，但每到吃蟹的季节还是会“惦记”他家。 推荐：清炒蟹粉 蟹粉鱼翅 芦笋炒蟹柳 醉蟹 蟹粉小馄饨 蟹膏炒银皮 大闸蟹 蟹粉小混沌蟹黄鱼翅
推荐理由：凌泷阁的特色就是这里一年四季都能吃到蟹，秋冬是“国蟹”，春夏就上“进口”荷兰蟹。服务员感觉都经过“专业训练的”，剥蟹的动作“非常熟练”，让你不用动手就能享受美味的蟹肉，所以加收服务费也“值”。 整个酒店的装修是中式风格，环境古雅。店内不设大堂，只有一间间以“龙凤”来命名的包间，不时会有“悠扬”的古筝声传进来。在这样的环境下吃蟹，也能吃出一点情调来吧！ 推荐：蟹黄大排翅 荷兰大闸蟹 蟹粉担担面 雪山叉烧包 水晶蟹钳冻 清炒蟹粉燕窝蟹粉盏
推荐理由：上海顶级的蟹粉料理专门店。餐厅以乳白色为主基调，天花板上悬挂着喜气的大红灯笼，墙面上几幅精美的抽象画，长方形餐桌，黑色大理石桌面，乳白花纹地砖，落地玻璃窗。 吃的是“蟹宴”和燕翅鲍之类的菜肴。品种比较“单一”。用的都是“非常贵的原料”，味道“很好”。装修像个“小居酒屋”，蛮“安静”。
推荐理由：为了吃“正宗的”大闸蟹去阳澄湖？不少人有那个闲心，却没有那个时间。 不如到王宝和来，王宝和吃蟹已经是老字号的了。“蟹大王，酒祖宗”这话可是“王宝和”叫响的，每年逢到吃蟹的季节，来这儿的老饕那叫一个“多”。出品里道道都“少不了”蟹的影子，分量“足”、味道“鲜”，若是搭配“加了姜丝温热”的王宝和老酒，滋味更是“美”。 推荐：大闸蟹 蟹粉小笼 蟹粉豆腐 清蒸大闸蟹 蟹宴 黄酒 清炒蟹粉 蟹壳黄
推荐理由：名轩作为著名的高端餐饮品牌，以经营经典沪粤菜、鲍翅燕、蟹宴为特色，在国内外享有极高的知名度。名轩被评为“国家五星钻石特级酒家”、“中国质量信用示范单位”、“粤菜知名创新品牌”，同时，名轩“全蟹宴”还被评为上海名宴一等奖。 推荐：蟹柳芦笋;烤银鳕鱼;蟹粉鱼翅;芒果色拉;芒果虾色拉;蟹粉生煎
推荐理由：位于酒店二楼的汇海餐厅是集法式大餐、日本料理、韩国烧烤、东南亚美食、意大利披萨、印度薄饼等正宗美食及酒吧、雪茄吧为一体的新概念餐厅，您在品尝珍肴佳酿的同时，还能欣赏由来自香港半岛酒店的行政总厨带领的烹饪大师们在明档边妙手演绎的全过程。酒店还拥有特级名厨，为您提供难得一见的正宗淮扬精品菜。 推荐菜：南洋黑椒炒肉蟹、泰式咖喱炒肉蟹、蟹肉白酒汁炒意面
推荐理由：坐落于上海图书馆后花园内,绿树成荫、环境幽雅、交通便捷.蟹味馆以大闸蟹及各类蟹宴菜、燕窝、鱼翅、鲍鱼为特色。 推荐：清炒蟹粉 蟹粉豆腐 芦笋炒蟹钳 大闸蟹 蟹粉配面包 虾子酱烧茄子 盐烤蟹
推荐理由：“老洋房改造”的餐厅。一进门，便有“时光倒流”的感觉：“精致”的庭院、“古韵”的装潢、“琉璃”的器皿、“穿长马褂”的侍应……仿佛误闯了旧时的某个大户人家。做的是宫廷菜，淮扬风味，吃口比较“清淡”。 推荐：蟹粉狮子头；烟熏鳗方；荷花四宝；乐庭炒饭；茉莉香虾仁
推荐理由：138蟹宴馆是一家以大闸蟹分拆料理，专营蟹宴套餐的特色餐馆。有蟹大师之称的李庆荣先生于日携徒在古羊路美食街创办开业，精心制作，高贵不贵的蟹宴套餐已深受各界人士的好评。 推荐：银皮蟹膏;清炒蟹粉;蟹膏粉皮;姜茶港式蟹宴是李庆荣先生经过长期研究所创造的大闸蟹分拆料理。
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中秋节前后正是大闸蟹集中上市高峰期。长沙吃大闸蟹的地方去哪里？益阳第六届大通湖大闸蟹美食旅游节也即将启幕；而湘阴鹤龙湖畔的各家蟹店更是准备好了清蒸或口味大闸蟹，迎接长沙吃蟹大军。有人说，长沙的大闸蟹市场如今是“三湖鼎立”、三分天下。
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长沙吃大闸蟹的地方
本土劲旅：鹤龙湖大闸蟹
从长沙出发，沿着芙蓉北路一直往北，过湘阴县城的湘江大桥，便到了鹤龙湖畔。一条小街，两边挂的尽是“口味蟹”、“清蒸蟹”广告招牌，说明你到了有名的“湘阴吃蟹一条街”，一到周末，街道两侧停满了吃客们的小车，大部分挂着“湘A”牌照。
鹤龙湖的大闸蟹味道如何？鹤龙湖属洞庭湖水系，有人说洞庭湖区湖水是酸性，沙质底，泥沙含量较高，这种环境下长成的大闸蟹脐腹会呈现铁锈色，爪须微黑，蟹肉及蟹黄、蟹膏中也难免有隐约的泥土腥味。不过不要紧，当地大厨们借助长沙口味虾的方法烹调出的口味蟹，“一辣调百味”，一大盘由当地产的大闸蟹，经过大厨们加工后端上桌子，在食客们眼中就是美味佳肴了，更何况是直接从街后的湖里捞出，至少在新鲜上占了优势。难怪这几年秋风起时，越来越多的长沙食蟹大军成群结队直赴鹤龙湖了。
（原标题：中秋节湖南各地吃什么？三湖大闸蟹 长沙正流行）
( 责任编辑：靳洁 )
位用户参与正宗大闸蟹产地在哪?_百度知道都是阳澄湖大闸蟹 一个湖两只蟹弄晕食蟹人（图）
阳澄湖东湖一个养殖场，刚刚抓上来的昆山巴城阳澄湖大闸蟹。图/记者范思鼎
红网江苏昆山9月27日讯（潇湘晨报记者 王欢 实习生 徐欢）随着“阳澄湖大闸蟹”的名头越来越响，全国市场也出现了一些“打假”的声音。“我在网上买了阳澄湖大闸蟹，和我前几天买的蟹扣上的防伪***号码不一样，这次买的到底是不是阳澄湖大闸蟹呢？”24日，长沙市民刘女士打进本报***称。
一个阳澄湖，沿岸蟹农成立了两个协会，一个叫苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，一个叫巴城阳澄湖蟹业协会。到底什么才算是正宗“阳澄湖大闸蟹”呢？记者带着这个疑问，来到前段时间备受争议的巴城阳澄湖大闸蟹产地。
现场探访
一只3两母蟹+一只4两公蟹，零售价近200元
站在湖滨路阳澄湖桥上放眼一望，东、西、北三处目之所及，几乎全是密密麻麻的“××蟹庄”、“××蟹楼”等招牌。走进巴城阳澄湖大闸蟹交易市场蟹鲂苑新区，挂着统一门头的商户排成一排，几乎每家店内都有蟹池，里面放着商户自家养殖基地上捕来的大闸蟹。
记者试图了解大闸蟹的价格。“一只3两母蟹和一只4两公蟹算一对，一对的零售价180到200元不等，一般一箱装5对，总价为1000元左右。”一家阳澄湖大闸蟹专卖店负责人称，另外几家的报价也在180元至200元之间。
而在巴城镇大闸蟹交易市场内，记者了解到，一对3两母蟹4两公蟹的平均批发价为120元，而巴城、相城区等多家养殖批发户，同规格的大闸蟹每对批发价也都在110元至130元不等。排除运费等因素，照此计算，一对3两母蟹4两公蟹进货后，售价比产地批发价平均上涨50%。
大闸蟹和干冰一起装进泡沫箱里，空运至长沙
“我家的蟹从月初就往上捞了。”46岁的常建华从事养蟹13年，他告诉记者，他的客户主要集中在上海，不少老客户很早就开车来要蟹，近年业务做大，开始网上销售，像湖南卫视嗨淘网上的阳澄湖大闸蟹就是从他们这里进货的。
记者大体数了一下，蟹鲂苑新区市场内共有200多家商铺，这些商铺全部对外开张，很多商铺门前停放着江苏和上海牌照的车辆。据了解，长沙每年都会有百余吨阳澄湖大闸蟹消费量，这也催生了阳澄湖畔大批往长沙运货的蟹农。
在湖滨路经营“锦绣蟹庄”的常建华告诉记者，往长沙发送的大闸蟹大约也在9月初发货，一般都是通过空运，将大闸蟹和干冰放到泡沫箱里，“客户在网上订货，我们这边接单就发货，然后空运去长沙等地。这也是嗨淘网上大闸蟹的一种售货方式。”
23日上午，记者采访了巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟，他介绍，养殖户接到订单后，首先会对刚出水的大闸蟹进行捆绑，然后装箱，“然后由快递公司通过航空运输到长沙，下午两点装货的话，次日上午就能送到。”荣伟说，从巴城至长沙空运大闸蟹，托运价格每箱为30元左右。
品牌之争
两个都是阳澄湖大闸蟹
《人民日报》记者调查发现，目前阳澄湖大闸蟹有两大品牌，一个叫“阳澄湖”牌，另外一个叫“巴城阳澄湖”牌。到底哪一个才正宗？在巴城镇阳澄湖边的1号码头和2号码头有许多销售大闸蟹的“船屋”，“船屋”老板蒋文龙说，“阳澄湖”牌被苏州蟹业协会注册，“后来该协会在媒体上宣传，没有该协会防伪标识的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹。”部分养殖户不愿意加入该协会，又怕影响销售，于是成立了巴城阳澄湖蟹业协会，注册了“巴城阳澄湖”牌商标。蒋文龙认为，“阳澄湖大闸蟹”是指养殖在阳澄湖里的大闸蟹，“阳澄湖大闸蟹”品牌应该是阳澄湖大闸蟹所有养殖户共同拥有的。
另据报道，“巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，今年的会费为6000元/年，且近几年的变化不大；苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会费在近3年则经历了三级跳——2008年理事单位为2000元/年，去年涨到7000元/年，今年则为15000元/年，涨幅令人咋舌。”
蒋文龙说，为了促进销售，他和亲属分别加入了两个不同的蟹业协会，根据客户需要提供不同的防伪蟹扣，“我们这样做也是没有办法，有的客户就认一种品牌。”（文中“船屋”老板为化名）
两种注册方式都合法有效
据本报记者了解，阳澄湖总面积为113平方公里，水域分属苏州市的不同行政区——工业园区、相城区、常熟市和昆山市，沿岸蟹农又成立了两个协会——苏州阳澄湖大闸蟹行业协会和巴城阳澄湖蟹业协会。2003年，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会向国家质检总局申请对阳澄湖水域大闸蟹实施地理标志产品保护，国家质检总局批准了这一申请，地理标志产品保护的专用名称就是“阳澄湖大闸蟹”。也因此，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会向外界称，凡是“阳澄湖大闸蟹”都只有一个全国统一的防伪咨询***。
压力之下，2007年，巴城阳澄湖蟹业协会向国家工商总局申请了“巴城阳澄湖”大闸蟹集体商标，这一申请也得到核准。跟前者不同的是，这家协会不是地理保护标志，而是商标标识，所佩戴的蟹扣是由巴城镇阳澄湖大闸蟹行业协会监制的，上面除了身份码和防伪码，也有400开头的***查询号码。
对此，律师李健分析，这两种注册方式都是合法有效的，一个是地理标志，一个是商标，农产品只要是出自一个产地，就不应该具有垄断性和排他性，市场过分炒作导致价格畸形增长。作为消费者，不要去考虑那些是是非非，只要实际口感价值没错就可以了，从本源去了解大闸蟹的价值，而不是这些所谓的商标认证。
为什么阳澄湖蟹美？水好，饲料荤素配
“阳澄湖大闸蟹肥而美，跟其他蟹不同的，除了外观，还有它独特的口感。”巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟说。
“阳澄湖大闸蟹为何味美，因为周围10公里的水源没有任何的污染，并且蟹农也严格按照昆山市下发的大闸蟹操作规程去养殖。”“锦绣蟹庄”常建华告诉记者，以前喂养大闸蟹都是用玉米、土豆及水草等，很少喂鱼虾，如今他们大部分饲料都是用小鱼小虾螺蛳等，仅夹带少量的玉米，达到荤素搭配的效果，提高蟹的鲜味。
鉴别大闸蟹真伪，仅靠防伪蟹扣不靠谱
不少业内人士称，鉴别阳澄湖大闸蟹最简单的办法就是查验防伪蟹扣。记者调查发现，靠防伪蟹扣识别正宗阳澄湖大闸蟹并不靠谱。
眼下，在淘宝网上，一些网店正公开销售阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，价格从0.2元到2元不等。荣伟说，这些网店销售的防伪蟹扣，有假的也有真的。没有查询***的防伪蟹扣都是假的，这样的防伪蟹扣每个价格在0.2元至0.3元。还有一些价格为2元的防伪蟹扣，则多出自当地养殖户之手。
“防伪戒指是发到商户手里，他们套在什么样的蟹上谁知道呢？防伪戒指根本就是个噱头。”来自上海的吴先生对记者说。
长沙超市阳澄湖闸蟹较少见
红网长沙9月27日讯（潇湘晨报记者 张树波 实习生 徐欢）昨日下午，记者走访了韶山南路某超市。在三楼水产区，柜台上摆放着已经捆好的大闸蟹，价格从16.8元/只到49.8元/只不等，标签上显示产地分别是上海和苏州，蟹身上没有蟹扣。记者询问售货员是否是阳澄湖大闸蟹，女售货员摇头，“这是本地蟹，洞庭湖产的。”为何螃蟹产自洞庭湖，标签产地却是上海、苏州？女售货员解释是标签有问题。“我们3个店都是洞庭湖的蟹。”女售货员表示，正宗阳澄湖大闸蟹贵，买的人少。
记者又来到沃尔玛超市雨花亭店，在超市入口不远处，阳澄湖大闸蟹的招牌很是明显。记者看到，标签标明阳澄湖闸蟹母三级48元/只，阳澄湖闸蟹母二级78元/只，产地是江苏苏州，蟹扣上标有阳澄湖大闸蟹地理标识，上有查询***号码和短信号码。
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