海螺肉变紫_百度知道百度知道 - 信息提示
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aplysiopurpurin
，为胆汁类的紫色。
化学组成不明。
存在于体内。
经进行部分饱和，即分成紫色的海螺青紫和红色的海螺紫红两部分。前者为后者量的五倍。
均能溶于乙醇、***、丙酮、氯仿。
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