爆米花怎么炸出来的？要放什么原料呢？我是说除玉米豆外要放多少油进? - 爱问知识人
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爆米花怎么炸出来的？
怎么炸出来的？
要放什么原料呢？我是说除玉米豆外
要放多少油进去呢？
豆和其它材料的比例是什么？
以下是从别人那得来的***！！！
可否回答更详细些！！！！
其实,爆米花只要用普通的炉灶就可以做.
首先,平底锅放适量油,别太多,当油温3-4成热时,放入干玉米豆(一小把就足以,否则崩开后,锅可能装不下),稍微炒一下,马上盖上锅盖,把火调为最小火,当听到有噼里啪啦的声音后,将锅在火上小范围来回晃动,以便受热均匀,噼里啪啦的声音逐渐消失后,再揭开盖,此时爆米花做成,如果喜欢甜的就加糖,喜欢咸的就加盐.
方法一：一般锅、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒，都是1：1平铺在底部！（可按家中量勺为准，玉米量为平辅锅底）全部材料入锅后，开小火，不时的晃一晃，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，可以放入糖，喜欢可以多放，（不可早放，油糖加热会焦的很快）就完全盖好锅盖，不然全都飞出锅外面了，呵呵！然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就开锅盖罗。。。OK了！
注意：当声音放慢就要离火，千万不要不舍得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的！！！！
作法二：微波炉、精质油或黄油（选其一或各加一半都可）、玉米粒、糖放在玉米粒上面（最上层，最后洒），最好不要浸在油里，容易容易焦，都是1：1平铺在底部二分半钟放在微波炉里面高火嘿嘿，就OK了，哈哈
方法一：在电饭煲中少放些油，将玉米或大米放入锅内，盖上盖，接通电源，几分钟一锅爆米花就好了。
方法二：在锅里放奶油和糖，化了放玉米，该上盖子用筷子搅，3.4分钟就可以了！
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时间：10-30分钟
原味爆米花的做法步骤
1. 先把油放入锅中预热。
2. 准备好玉米粒待用。
3. 待油8分热时放入两勺白糖。（如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺。）
4. 快速搅拌白糖，使白糖融化。
5. 然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音。
6. 很快香甜的爆米花就做好了！
要买专用爆米花的苞米粒，市场可以买到很便宜4元一斤，大概可以爆5次，火不要太大，中火即可，要连续晃动锅，直至没有噼啪声音就可以出锅了。
(C)本菜谱的做法由
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休息在家看电视，来上一份香甜的爆米花，真是爽歪了！
难度：切墩(初级)
爆米花专用玉米一把
白砂糖一勺
自制爆米花（超简单2分钟左右搞定）的做法步骤
1. 取一带点平底的锅,放适量油
2. 抓一把玉米
3. 撒入锅里
4. 撒入一勺白砂糖
5. 盖上锅盖，开火,一会儿就听到嘭嘭声，声音停了,关火。
6. 二分钟左右，一盘香喷喷的爆米花好了！
爆米花玉米，大型超市或淘宝网上有售。
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大家参照这个菜谱做的
哈哈，低脂少油版
真的超简单。
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