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厦门五味天一餐饮管理有限公司位于美丽海滨城市--厦门，办公环境优美、交通物流便捷；目前集团公司拥有员工200人，人才队伍实力雄厚，部门建制齐全；集团旗下企业包括厦门五味天一餐饮管理有限公司、五味天一财智商学院、蒸馍坊（中国）运营中心，集团下属经营品牌包括蒸馍坊、杨氏粗粮、包?天等。
这种硬面蒸馍要下功夫，不能掺假，不能懒惰。它要经过制酵(用小酵、麸皮、小米饭
、成曲加水发酵)、兑料(干面粉、酵面、碱面、水)、和面团、大杠压、小杠压(压至面团均匀、光滑有化学作用)、搓条、揪剂、揉馍、排放、出汗(饧)、上笼、火候等十几道工序，
方可成为“硬面蒸馍”。作者从上世纪五十年代，一直从事饮食服务工作 窝窝头图案，见过
、吃过长治地区的硬面蒸馍不少 杂粮窝窝头，长治市贾全则、吕大生、牛庆先、贾来香，长子县靳安则，潞城县石启富，襄垣县王哑巴做的硬面蒸馍好吃，回味无穷。改革开放后长治地区各县卖蒸馍的不少，质地、口味不如过去。但也有几家没有丢失了传统的做法。特别是潞城市仁虎馍坊做的硬面蒸馍供不应求，2002年被长治市名吃研究会评为“上党名吃”。
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包子可能要先从发面学起了
我觉得面发的好坏是关键
其实馅都好说
下面还有烧卖的做法
发面方法有
1. 干酵母（方便，易操作，营养丰富）&&
2. 保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时
3. 老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分）
4. 自发面粉（发面时间短， 30 分钟即可发好。 一般超市会有卖的）
窝窝头、哪里有窝窝头连锁、窝窝头连锁店由厦门五味天一餐饮管理有限公司提供。厦门五味天一餐饮管理有限公司（）是专业从事“无添加,真健康,0添加,营养,五谷粗粮,养生”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供最为优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：符银峰。
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青年文明号温州天价窝窝头38元一个？事情真相没那么简单_社会攻略_社会知识_社会信息_百度攻略
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温州天价窝窝头38元一个？事情真相没那么简单 10月20日，网络上一张永嘉桥头国际饭店的结帐单十分引人注目。菜单显示该饭店的荞麦窝窝头卖38元一个，30余位食客吃了45个窝窝头，总计1710块钱。然而，经过记者了解之后，发现事情并没有这么简单。店家称，当日输入结账单的服务员误把一份的价格打成了一个，不料在修改后，顾客要求店家每桌赔偿一条中华香烟，否则就把原来输入错误的账单发到网上去。在协商之后，顾客付款走人，但事后表示还是十分气愤，不相信这是场意外，“我想他们平时也这么做。” 精彩内容，尽在百度攻略：永嘉现天价窝窝头，与青岛大虾“平起平坐”？10月20日凌晨，微博上小有名气的账号@温州胡教练，发了一张“永嘉桥头国际饭店”的结帐单。该结帐单上用圆珠笔着重标记，指出该饭店出售的荞麦窝窝头单价38元。从账单上可以看出，顾客一共点了45份窝头，共计1710元。微博发出后，当即有网友评论，该38元一个的窝窝头已经赶上前些日子网红一时的“青岛大虾”。 20日上午，记者联系到当事人徐先生（温州胡教练）。他称，19日晚，他们一家30余位亲戚在永嘉桥头国际饭店聚餐。点菜时，有人点了3份荞麦窝窝头，因人数众多，还特意让服务员将一份10个增加到一份15个。当晚10时许，众人食毕，结账时菜品酒水共计6425元。徐先生检查菜单，发现窝窝头天价----38块钱一个，便找饭店方理论。但双方没有达成一致，气愤之下，徐先生把账单发到了网络上。精彩内容，尽在百度攻略：饭店：实为价格录入错误，顾客要挟饭店赔偿中华香烟38元钱一个的窝窝头，究竟是添加了鲍鱼、鱼翅？还是加了什么神秘佐料？就在记者请教永嘉桥头国际饭店负责人时，却被告知事实情况并非网友徐先生所述。饭店倪姓副总经理说，该店的荞麦窝窝头正确价格为38元一份（菜单为证），一份10个，也就是3.8元一个窝窝头。20日晚，应徐先生一家人的要求，厨房将单份数量由10个增加至15个。精彩内容，尽在百度攻略：倪经理经过了解得知，错误出现在电脑账单录入时。原本由收银员录入的账单，当晚被“酒水”（服务员）拿去录入，将3份，误输入成45份。“一份15个，一共3份，‘酒水’（服务员）这么考虑，错误地将份数打成了45份，而没有改动原本的38元单价。”所以才出现了3盘窝窝头1710元的闹剧。但是令倪经理无法理解的是，饭店服务员后来将错误的价格更正，重新打了一张4900余元的结帐单给徐先生，徐先生不接受，还称要将事情上网曝光。精彩内容，尽在百度攻略：倪经理说，对方要求每张桌子赔一条中华香烟，不答应的话就把事情捅到网上去。协商到最后，顾客把6000多块钱往店里一扔，转身就走了。顾客：承认要求赔3条“中华”，称饭店方道歉没诚意采访中，当事人徐先生承认了上述情况，他也解释了这么做的原因。精彩内容，尽在百度攻略：原来，起初徐先生一家人在买单时被服务员告知，萝卜丝炒饭价格输入错误，原本几十块钱一份的炒饭被输入成3块钱，要求更改。随后徐先生仔细检查菜单又发现了窝窝头的价格也有大问题。“（价格）录便宜了就主动指出来，（价格）录贵了就当没看到。如果不是我们及时发现，这1000多块钱不是白白被坑了吗？”沟通中徐先生有些气愤，他认为店家做生意不诚实，有意坑害消费者。“我想他们平时肯定也这么干。”至于“要求赔偿3条中华香烟，不赔偿就上网曝光”的说法，徐先生认为，这是当地解决问题的一种方式而已，既然饭店弄错了事情，应该表现出赔礼道歉的诚意。精彩内容，尽在百度攻略：据了解，10月20日上午，饭店方面联系到徐先生一家人中当初预订酒席的那位顾客，告知徐先生一家扔在饭店里的现金，饭店方面一直没有入账，希望顾客尽快到饭店取回。同时，饭店也表示愿意给予顾客一定的补偿。
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