1、职业素质：能遵纪守法、爱岗敬业具备团队协作、吃苦耐劳的意志品质，具有良好的职业素养

2、理论知识：熟练掌握西餐学院专业理论知识，全面了解西餐学院历史文化及发展现状精通烹调工艺原理及西餐学院原料知识，熟悉餐饮企业管理、西餐学院英语、西餐学院礼仪、营养与卫生等专业知识并能灵活运用。

3、专业技能：熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术了解常用西点、咖啡的制作方法，能够设计、完成各类宴会的组织制作并具备一定的创新能力

4、东南亚菜（日本、马来西亚、泰国、新加坡等），欧式（法国意大利，西班牙等）菜肴；

安徽新东方烹饪学校创建于1988年隸属于新华教育集团，是一所专注于烹饪类高技能专业人才的培养和输送的职业技能培训学校学院现拥有职教城、港汇、中星城三个校區，职教城校区为学院自有土地占地约330亩。

学院共开设有中式烹饪、西式烹饪、中式面点等多个热门专业其中，一年制专业：烹饪精渶、西餐学院精英；三年制专业：金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐学院大厨、金典总厨、时尚西点、西餐学院总厨、餐饮酒店管理、幼儿教育（成长与健康）、健康护理此外学院还开设有短期专业：西点创业班、西点店长班、西点烘焙创业班、糕点创业班、中级强囮班、川湘粤专业、花式铁板烧专业、卤烤专业、中式面点专业、花式调酒专业、食品雕刻专业、传统面塑专业、糖艺专业、私人订制等。