本专业以实践操作为主
主要学***欧美、法式等料理，全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身；西式汤（匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等）；
西餐厨师培訓热菜各国特色菜（咖喱牛肉，肉骨茶墨西哥卷饼，泰式酸辣汤等）自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点，成本核算、成本运用等楿关内容

西餐厨师培训厨师实战上岗班（2880え/30天） 等级：高级

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西餐厨师培训连锁加盟28500元 等级：师级

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好消息：本专业无创业基础学员，由学校策劃、营销、管理团队免费辅助建店（包括装修策划、店员招聘、宣传策划等）辅助开辟原材料进货渠道。