西式西餐厨师怎么学师培训

欧洲经典西餐厨师怎么学、厨政管理

2005年-2007年担任土耳其凯宾斯基圆顶酒店主厨;
2015年-2017年,成都知名餐厅担任主厨;现任我校西餐厨师怎么学主厨特聘讲师

外籍西餐厨师怎麼学讲师 - ***I 职称

毕业于以色列TADMOR厨师学校,并被选入参加国际历史悠久且荣誉高的“烹饪奥林匹克”比赛;
年在以色列高档西餐厨师怎么学厅負责糕点和凉菜管理;
年在澳大利亚名气大牛肉早午餐餐厅任职;
在中国成都发展现任我校西餐厨师怎么学专业实操大师。

意大利美食忣海鲜的制作

1997年-2001年澳大利亚担任厨师长一职并引进卫生标准评估体系;
2002年-2007年在意大利Novotel Genova酒店担任厨师长一职,任职期间由于出色表现;
2006年忣2007年在索菲特西安索菲特东莞担任意大利美食节主厨。

本专业以实践操作为主
主要学***欧美、法式等料理,全面学习西厨房酱汁、冷房、沙拉头盘、三文鱼、刺身;西式汤(匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等);
西餐厨师怎麼学热菜各国特色菜(咖喱牛肉,肉骨茶墨西哥卷饼,泰式酸辣汤等)自助餐、早餐餐厅以及酒店制作零点,成本核算、成本运用等相关内容

参考资料

 

随机推荐