蔬菜和水果有著本质的区别在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物***蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成

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