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【名称】:野三坡伏花椒
野三坡伏花椒是河北省保定市涞水县的涞水县野三坡伏花椒主要产自山丘区，以其麻味充足香气浓而出名。其本身除含有大量的芳香油外还含有柠檬稀，固醇化等是家庭、宾馆、餐宴的上乘佐料。还可作为衣物、粮食的防虫剂
野三坡的这些花椒，有别于其他地区因产在数伏季节而被称为伏椒。无论色泽和口感都被誉为花椒中的上品而远销全国各地。野三坡素有“椒乡”之美名年产花椒20万公斤，花椒远销全国各地花椒树落叶小乔木，遍布野三坡各地野三坡花椒，色泽鲜艳麻香味浓。花椒主要做調料椒红可整用，蕖锅儿做菜炖鱼炖肉等。椒红可炒干碾成花椒面，或与味精、食盐、胡椒面等做成椒盐以油炸食品噍食，风味尤佳或做菜时直接撒入，整椒红可装袋放入衣物、米袋或书柜中，香气宜人驱虫防蛀。古代名门闺秀之家喜用椒1和泥抹墙，称椒牆既可使屋中无虫忧，又可使屋中气味芬芳以汲取其药物精华。椒红具有鲜为人知的药用价值《本草纲目》云：椒红“除风邪气，溫中祛寒痹，竖齿发明目。久服轻身好颜色，耐老增年通神疗喉痹吐逆暇祛老血，产后余疾腹痛，出汗利五脏。”又言“椒红治恶风遍身，”四肢麻痹口齿浮肿摇动“。这些功能尚未被人充分享用。椒目（籽）可炒熟嗑食，味香盈口可炒熟榨油，俗稱花椒油味香适口，拌各种凉菜
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