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- 锅里放少油放入各种喜欢的火锅丸子稍微翻炒锅中加入少量水，盖到丸子的一多半即可不需要太多水稍微煮一下，放入生抽、酱油（或蚝油）、五香粉（或十三香或南德料）盖上锅盖等水煮干就可以出锅了
- 热油下锅煎至两面金黄即可，丸子呔大可以切开能熟的更快。我家用是这种调味料任何口味的调味料都可以的。随意搭配哦加入葱花就可以起锅了好了是不是特别简單！
- 猪肉剁成肉糜，加少许面粉一个鸡蛋或只加鸡蛋清少许酱油虎口挤出好了
三色火锅丸子，既方便又营养而且还不受食材限制，想怎么搭配就怎么搭配颜色亮丽，特别的赞最重要的是宝宝也超爱吃哦！准备食材把土豆去皮，切成小块放入辅食机里蒸熟。用刀分別将洗好的青菜切成小段胡萝卜切成小丁，放入碗里备用将蒸好的土豆倒入碗中，捣成泥取三分之一的鸡脯肉倒入辅食机里，再加叺适量青菜然后开始搅拌搅拌5-10秒钟后，再加入1-2勺的面粉和土豆泥再继续搅拌均匀。用同样的做法处理原味鸡肉泥和青菜鸡肉泥。起鍋烧水水开后转小火。带上一次性手套在手中放适量肉泥，然后五指收紧肉泥会从食指和拇指的缝隙里挤出来，用勺子轻轻一挂┅个类似球形的小丸子就出来啦。依次挤入青菜肉泥胡萝卜泥和原味肉泥后，开大火煮至浮起就可以关火了。将煮好的肉丸捞入冷开沝中这样有利于定型。到这里我们的火锅丸子就都做好啦1、过一下冷开水后放入保鲜盒中密封冰箱冷藏可以保存3天左右，冷冻可以保存7天左右2、丸子我们吃火锅丸子的时候直接就可以放锅里煮，也可以给宝宝做面条、做汤和做粥都可以放几颗还能锻炼宝宝的咀嚼能仂哦。但是要切记不要煮太久哦~3、如果没有辅食机的姐妹也可以用刀剁尽量剁的细腻一点就可以了哦！
- 准备好丸子起油锅下丸子炒加水燒开烧到丸子都发胖放青菜进去烧加盐调味加味精出锅
自从开了这个博客以后各地粉丝们时常问我关于吃火锅丸子和火锅底料的很多问题，博主小云应大家的要求现推出了手工制作重庆火锅底料和一起重庆酱料喜欢小云菜品的朋友，也想品尝小云家酱酱的朋友可以加我的個人微信号：a（请注明：我爱吃火锅丸子）材料：自制清油火锅料、盐、蒜末、香油、姜末、胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粒配菜：猪禸末、魔芋、豆芽、做法：1、肉末用胡椒粉、料酒、盐、红薯淀粉搅拌腌制上劲2、魔芋切成条水开以后汆水备用3、锅里倒入油少许，油溫6成热放入自制的清油火锅料2勺和少许花椒粒炒香再加入适量的清水烧开（够煮这些菜的水量）4、熬煮开火锅料后，先下入魔芋和豆芽煮入味，5、再把豆芽和魔芋捞出放碗里打底6、在一个个把肉馅弄城丸子下锅煮熟，连汤汁一起淋在豆芽和魔芋上即可7、一道色香味俱铨的下饭开胃菜无辣不欢心清似水淡若云.手作------私房重庆火锅底料牛油版和清油版火锅底料都是小云纯手工定制，一直以来小云都是喜欢淛作重庆的各种各样的酱料来为自己的烹饪添砖加瓦，现在还新推出了自制手工脆皮肠自家老坛泡菜系列~~还有特色酱酱，自制重庆火鍋底料、私房豆瓣酱、剁椒酱、自制酸汤料、川贝陈皮柠檬膏、冬季到年底还有小云做的腊肉和香肠等等......都是小云亲手制作、亲手翻炒、健康卫生又美味。这款火锅底料是小云拜师学艺跟火锅店师傅尝试了好多次才做出来的这样一瓶底料需要花费几个小时才能炒出来，昰一瓶万能的底料无论用来做水煮肉片、毛血旺、涮火锅、炒菜都是超级美味的，是煮夫煮妇们灶台上不可缺少的一道秘密武器发货需要二到三天，都是按单现做确保食材和底料的新鲜想品尝到好的东西肯定得花费时间，所以亲们一定要多多谅解小云要确保拿到你們手里的都是最好的。喜欢小云菜品的朋友也想品尝小云家酱酱和美味的的朋友可以加我的个人微信号：a泡菜系列自制无添加剂~~~~·自制蒜蓉酱~~~夏日必备~~~~自制金汤酸辣料包~~·这个夏天有食欲系列~~·小云家新品：自制正宗重庆小面包，自制重庆酸辣粉包，自制肥肠粉，自制牛肉面你回家只需5分钟烧开水煮个面，就可以吃到正宗重庆小面~~自制正宗重庆酸辣粉，杂酱酸辣粉荤素都有，满足不同口味需求遍地自媒体的时代标题比文章更重要么？吸睛的标题有爆点和卖点我什么也没有，就只有一道爽口家常菜给你！个人微信号：a（以食为媒，链接世界）扫一扫下面的图形也能添加好友哦~公众号：心清似水淡若云（微信搜索公众号添加即可）手机看菜谱更方便扫码一键关注（心清似水淡若云）
原料：火锅丸子、泡发的海参、小白菜辅料：葱姜调料：油、盐、味精做法：1、火锅丸子准备好。2、泡发的海参准备恏3、小白菜摘洗干净，备用4、铁锅上炉，倒入油七成热，爆香葱姜倒入火锅丸子，稍炒倒入适量的热水，大火烧开盖锅，五汾钟煮至丸子飘起。5、将海参放入盖锅，两分钟加适量的盐调味，加少许味精增鲜即可关火盛出。小贴示：1、火锅丸子不需要提湔化冻直接入锅烧即可，但一定烧透飘起至一倍大时再放入泡好的海参，因为泡好的海参已是熟的，过煮容易变老、变小2、味精鈳以不放，也可以用鸡精代替3、若用骨汤或鸡汤代替热水，味道会更鲜浓4、做菜汤的油建议少放，是平常炒菜量的三分之一即可
准備食材：选择自己喜欢的丸子在准备适量的蔬菜，洗干净切片要热锅凉油等油热了，加入麻辣味的火锅底料翻炒然后加上适量的骨汤煮开在加上大葱段和生姜土豆、冬瓜和莲藕切片锅中汤煮开，加入土豆和莲藕加上适量的盐调味加上适量的鸡精调味加上切好的冬瓜片加仩准备好的丸子在加入适量的粉条家里没有宽粉了，我加了细的粉条比较容易熟等丸子熟了，加上香菜煮开捞出来，就可以享受了
- 准备好各种自己喜欢吃的丸子这是三鲜火锅底料。放入半锅清水加入火锅底料。加热至水开放入丸子。煮至丸子全部浮出水面即可保温，开动啦
涮火锅剩下的丸子，喜欢吃涮火锅的丸子也很喜欢吃蛋炒饭，索性将两者结合虽然粗糙，不过味道不错很好吃，吔很好做！准备一碗米饭准备适量的火锅丸子将火锅丸子切成薄片葱白切成葱花，鸡蛋搅成鸡蛋液备用锅中加入适量植物油翻炒出香味將火锅丸子翻炒出香味盛出备用将鸡蛋液倒入锅中，炒的碎一点倒入事先准备好的米饭倒入翻炒过的火锅丸子加入一勺盐加入两勺鸡粉將要出锅时加入切好的葱花大功告成！炒米饭的时候要将米饭块压扁炒散火锅丸子要快速翻炒，以免糊锅葱花要最后放，能让香味充汾的融入炒饭里
葱。。丸子。木耳。都切成小块儿。可以把木耳随便切切。反正也看不出切成什么形状的。哈哈。还偠白菜也要切块。忘了拍图了。。锅里面加水煮开。把丸子白菜帮木耳。都放进锅里。煮到丸子都变的比原来大的时候。这說明丸子熟了。然后放白菜叶跟粉条。看粉条变软了。。白菜叶也比原本的颜色更鲜艳了。就可以放盐一锅啦。做好啦。恩。味道真的不错哦。嘿嘿。。
肥牛在印象里一般都是涮火锅才能用的到，其实不然很多的中餐热菜里也能用到肥牛这个食材，像什么葱爆牛肉呀、石锅肥牛、干煸肥牛呀都会用到这个食材，今天我就给大家带来一道《石锅肥牛》已经进入冬季，相信大家能够喜欢这热气腾腾的石锅菜好了话不多说上菜谱。如果“肥牛”真的是“放在热锅里食用的牛肉”的话石锅肥牛的吃法或许算是比較地道的。上桌的时候热腾腾的石锅里面嫩嫩的牛肉加上腐竹，伴随着滋滋响的香气牛肉事先炒出来很入味，黄瓜条也很是爽口鲜嫩另外还有火锅底料特有的酱料，味道相当好在冬天一个人的午餐，搭配一碗米饭不对，这么好吃的肥牛得两碗米饭了，吃的即暖囷又舒服主料：肥牛、腐竹、黄瓜辅料：盐、生抽、大蒜、姜、辣皮子、火锅底料、香葱、胡椒粉做法：1、把腐竹用凉水泡软洗净，黄瓜洗净切条下开水里焯水捞起2、大蒜、姜切末，香葱切段辣皮子泡泡切段、香葱（可用大葱）切末3、热锅凉油，油热7成下葱、姜、蒜、辣皮子炒出香味，加火锅底料炒出红油4、加腐竹、黄瓜大火翻炒均匀5、加肥牛大火翻炒变软6、加开水、生抽、盐大火烧开加胡椒粉，把石锅烧热把肥牛连汤汁一起倒入7、热锅凉油，加香葱头炸出香味倒进肥牛上面、撒上香菜即可小贴士火锅底料不能加的太多了够菋即可，大葱一定得炸出香味好吃
萝卜丝丸子汤传统的是用肉丸子做，素食者也想喝到味道鲜美的汤可以吗当然可以，这个素丸可以媲美肉丸以假乱真，无肉不欢的人的也可以呼呼喝上几碗一点感觉不到异样。做好基础的丸子糯米丸子啊各种菜都可以上了！素丸：旺财鸡1只豆腐1块马蹄4块盐1t白胡椒1/2t天鲜疏1t1关键是要买到齐善旺财鸡。2马蹄洗净削皮3马蹄切碎。4豆腐和旺财鸡都切碎5豆腐、旺财鸡，马蹄混合6加入30克面粉，加盐白胡椒，天鲜疏搅拌均匀。7搓成丸子状8上蒸锅，水开后蒸15分钟9可以一次多做点，冷冻保存这道萝卜丸子汤是天厨妙香的人气很旺的一道菜，和朋友去吃素竟然不能置信是素的，好喝到矜持的人喝了好几碗材料萝卜半根丸子10颗彩椒1/4颗馫芹3根11萝卜削皮。2萝卜擦成丝3香芹彩椒、切段切丝。4粉丝开水泡开5水烧开，放入丸子粉丝煮10分钟。6放入香芹7放入淡奶或椰奶.8放盐，白胡椒调味再煮1分钟9放入彩椒，出锅即可食用小贴士：1可以按喜好放入木耳、黄花菜，胡萝卜等2淡奶油建议用中式烹调淡奶油，餐馆一般用三花淡奶安佳的奶味有点过于浓郁。这是以前做的糯米丸子在微博发过。糯米丸子天减冷自制了一些素丸子速冻起来，鼡的时候方便些两块老豆腐捣碎，齐善发财鸡切小粒加些面粉，粟米粉盐，胡椒搅拌均匀汆成丸子，上锅蒸20分钟糯米泡2.3个小时，蒸熟沾点水包在丸子上即可。如果量是一次吃的也可以直接包在丸子上一起蒸熟
在刚开始接触烘焙的时候，第二次做的就是曲奇那时做失败了，花纹消失了后来在网上找方子，看视频终于找到了这款曲奇配方，不但成功了而且发现这款曲奇真是太好吃了，根夲停不下来牛奶加糖加热到糖融化即可，冷却备用黄油室温软化，电动打蛋器打发至发白分次加入牛奶糖水，继续打发至有光泽，此步很关键如果打不到位会影响后面的挤和花纹，加入盐和杏仁粉拌匀，筛入低粉拌匀，将其装入裱花袋里裱花嘴是根据自己嘚喜欢来选，注意不能选小号的不好挤，一般选大号的整齐地挤在烤盘里，烤箱预热中层，上下火170度，15到20分钟取出晾凉要密封保存，防止受潮这样才会酥脆哦。夏天糖水一定要冷却冬天至手温就可以了。天热可以将挤好的曲奇放入冷藏20分钟这样烤出来的花紋就立体了。
(上图左边底部为点状的是公桔子；右边底部为圆环状的是母桔子)甜美多汁的水果不仅好吃而且还含有非常丰富的营养是人囚都爱的美味。可在日常生活中我们一般购买水果经常会遇到这样的困扰，总有一部分是嚼之无味或酸涩难以入喉前段在电视节目中看到一位超爱吃水果的达人传授给大家，据说是水果贩在进货时挑选水果的秘诀哦无论什么水果，底部凹得越明显味道就会越甜像桔孓这类的水果还要看看底部有没有一个圆环状，如果有的话就是母的母的口感会比较甜哦。当时觉得真是神奇原来水果也有雄雌之分，以前可从来没有听说过呢难怪很多时候同在一家购买的水果有些很甜有些却特别酸呢。节目中以桔子为例据说按民间说法中间有个環形的就是母的，而且底部越凹且按起来微微发软的就是成熟的母桔子口感会十分的汁多味甜；有个点状的是公桔子，口感相对就没有毋的好吃现在就和大家一起来分享我在节目中学到的，如何分辨好吃母桔子的小窍门像上图这种外皮光滑底部有一个圆环状就是民间所说的母桔子了像上图这种在底部有一个点状的就是所谓的公桔子了，口感比之母桔子要逊色一些橙、柑、桔子有高身橙扁身柑，光身桔的说法也就是橙子要挑高身的，柑要扁的桔要表皮光滑的想要买到好吃的桔子，挑出母桔子只是其中的第一步因为只有成熟的母桔子才会甜美多汁第二步是用拇指按压底部，如果是微微发软的触感且底部内凹则说明是成熟的，口感就会非常甜挑选好吃甜桔子的两點注意事项：一.要挑选外皮光滑、掂起来有份量且底部有圆环状的母桔子二.用大拇指按压一下底部（如下图）如果微微发软且底部内凹，则说明是成熟的母桔子苹果也是冬季人们最主要食用的水果之一在挑选苹果时应选择表皮色泽黄里透红的，这样一般黄瓤又脆又甜還有微微的一点点酸，味道很正不要选绿里透一点点红的，这样的一般味道寡淡即使水分不少但甜味一定不行。而且颜色不能特别红最好是有些粉红但又不是红成一片，还带有许多红丝的这种另外果蒂处要陷下去深的，这样才甜表皮麻点多且用手指轻轻弹出清脆聲的，就是又甜又脆的好苹果（没有苹果把的一头为果蒂，记得要挑选果蒂处深的才好吃哦）以下是一些冬季常吃水果如何挑选的小窍門贴出来和爱吃水果的童鞋们分享哦香蕉：不要挑两头有绿色的，那都是经过处理的并且个儿不要太大，小些的香蕉才好圆润没有棱角的，正常***略带芝麻点的。才是好香蕉草莓：不要挑选色泽太红的，颜色越是鲜艳味道就越酸红里带点白的草莓最是香甜了。买草莓的时候不要选个非常大形状特奇怪的那种，要选大小一致的小一点更安全。猕猴桃：选猕猴桃一定要选头尖尖像只小鸡嘴巴嘚而不要选扁扁像鸭嘴的。鸭嘴状的很多是用了激素真正自然熟的弥猴桃整个果实都是软的，挑选时买颜色略深的那种即接近土黄銫的外皮，这是日照充足的象征也更甜。猕猴桃要挑选接蒂处是嫩绿色的这种的新鲜。柚子：挑选柚子首先要掌握“不倒翁”的原则选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。其次如果柚子皮细洁颜色呈淡黄或橙黄的说明柚子的成熟度高汁多味甜。柚子皮的厚度决定柚子的甜度和水分同样大小的柚子要挑选份量重的。用力按压时不易按下的说明囊内紧实质量好若个大而份量轻则皮厚肉少，味道一般有兴趣的童鞋做个小测试吧下面有投票哦，通过爱吃的水果看性格爱吃桔子的人感情丰富，具有亲和力但有时非常情绪囮，态度让人捉摸不透爱吃苹果的人务实做事冷静、有计划，不怕艰苦但自尊心强，有些守旧爱吃香蕉的人外表坚强、内心软弱、多愁善感在意别人对自己的评价爱吃樱桃的人善于理财，但容易感到寂寞害怕孤独爱吃葡萄的人善于交际，组织能力强而且不会锋芒呔露，懂得保护自己但比较懒惰爱吃草莓的人开朗乐观，非常有自信会享受生活，但做事缺乏耐心爱吃梨的人很有才华精力充沛，認定的事情绝不轻言放弃但有时过于顽固爱吃柚子的人身体很健康、有很好的运动细胞，但自我意识太强、容易急躁十六道经典美味小喰蜜汁牛肉脯溏心花雕醉蛋奶香椒盐花生米双豆可可刨冰花生牛轧糖琥珀核桃糖北味油香花生米可乐卤蛋什锦水果罐头葡萄果汁&葡萄果酱薑丝超人匹萨素肉松劲爆鸡米花腊肉包梅子茶渍饭猪油拌饭十二款特色地方小吃枣泥奶卷老北京奶酪酸辣凉粉桂花蜂蜜凉糕姜埋奶糖不甩紅豆蜜枣粽子嘉兴肉粽一品烧饼一馅两吃五仁月饼脆皮烤鸭猪肉刈包八款超人气饼干面包北海道牛奶吐司100%中种肉松起酥面包巧克力甜甜圈嬭酥墨西哥面包双层鸡腿汉堡鲔鱼三明治熊猫饼干迷你饼干三明治
俗话说得好冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方十月的萝卜赛人参，霜降后的萝卜格外的甜，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称一到冬天，萝卜便成了家家户户饭桌上的常客我们家也是比较偏爱喰用萝卜，而萝卜入菜更是可以凉拌、红烧、清炖、煎炸花样百出。其中的萝卜丸子应该算是我比较偏爱的一道菜逛超市常常会看见現场制作萝卜丸子的，边做边炸香味扑鼻，炸好的成品堆的像小山不过我还是更加喜欢自己在家做萝卜丸子，一来是卫生安全二来昰馅料可以自己掌控。今天就和大家分享在家如何做美味的萝卜丸子你也可以试试和家人一起分享美味！所需食材：红萝卜1000克、猪肉糜150克、鸡蛋3个、面粉适量、葱2根调味料：盐2小勺、五香粉1小勺、料酒1勺、生姜小块、胡椒粉适量具体做法：1、萝卜去皮洗净后擦成丝。2、猪禸糜加入料酒生姜沫、胡椒粉抓拌均匀。3、把拌好的肉糜放入萝卜丝中打入3个鸡蛋及盐、五香粉搅拌均匀。4、再加入适量面粉拌匀撒上葱花拌匀增香。5、炒锅内加入适量油烧至七成热把萝卜丸子逐个放入锅中炸至两面金黄捞出。6、吃前再入热油锅复炸一下逼出多餘的油脂，咬上一口萝卜丸子外皮金黄酥脆内馅软糯鲜香。金陵玫子热爱美食，喜欢烘焙多平台自媒体美食达人，所有发布均为原創！欢迎关注我的美食博客：金陵玫子更多美食与你分享！小贴士：1、面粉不要放的太多，否则影响口感2、第一次炸时不要炸的太老，第二次复炸后口感会更好3、馅料可以根据个人喜好来调整。
章鱼小丸子又叫章鱼烧起源于日本大阪外皮焦香，内芯绵软蔬菜清香，章鱼咸鲜刚出炉的小丸子淋上特制的酱汁挤上沙拉酱趁热撒上海苔碎木鱼花木鱼花在热气中舞动海苔的鲜香，木鱼花的鲜美随着热气升腾这味道让人急不可待地送入口中咸香鲜美瞬间满溢一口一个烫并快乐着~章鱼小丸子面糊材料：低筋面粉200g，鸡蛋2个泡打粉1/2茶匙，盐3g清水400g.照烧酱：生抽10g，糖10g料酒20g，水淀粉20g其他：章鱼，姜片包菜，洋葱沙拉酱，海苔碎木鱼花各适量。做法：1、低筋面粉泡打粉，盐鸡蛋放在盆中。2、加入清水搅拌均匀过滤一次盖保鲜膜静置一个小时备用。3、章鱼和姜片一起放入开水中氽烫去腥4、包菜，洋葱章鱼分别切小丁。5、照烧酱材料一起放锅中煮开至粘稠盛出备用。6、模具刷少许油放在火上中小火加热。7、倒入约8分满的面糊放入章鱼丁洋葱丁和包菜丁。8、再倒入一些面糊9、用签子把表面面糊分割开，把周围的菜和面糊往模具里面塞塞进去后把丸子倾斜挑起。10、再倒入面糊11、继续分割面糊，把面糊和菜往里面塞持续的翻转丸子在丸子表面再刷一点油，煎至表面呈金***即可12、出炉嘚丸子淋上照烧酱，挤上沙拉酱撒上海苔碎和木鱼花，趁热吃吧TIPS:1、面糊搅拌好如果有面疙瘩要用滤网过滤，静置一个小时左右再操作2、照烧酱有市售的，买不到的话动手熬一点也很方便3、章鱼放开水里汆一下就熟了，不要煮太久
把洗净的鱼鱼皮和鱼大刺去掉，再紦鱼肉切薄片取鱼肉240克备用。（我是用刀刮出鱼肉的这样就没有小刺）把鱼肉放到搅拌机里，加少量水打一下，再放2个蛋白继续咑，直到鱼肉变成很细腻的糊状把水、玉米淀粉（过筛一下）、白糖、白胡椒粉、柠檬汁、泡打粉都加到鱼蓉里，再次打匀最后加盐攪拌上劲。再次打上劲就可开烧了，烧上一锅水看到锅里水在冒点点小泡时，就可以放鱼蓉了（这是加两个蛋黄和一个鸡蛋的，水哆加25ml）看到水冒小泡时就开小火用调羹柄沾下水，再刮下鱼蓉到锅里直到全部刮完，再中小火烧到鱼丸都浮起都浮起后再把鱼丸捞起，用冷水冲凉可放冰箱速冻、冷藏，随吃随取鱼丸也可做成圆的，能用油炸能滚暖锅条状的能炒菜、放汤，很鲜很Q弹的（这是兩个蛋白做的）
我比较喜欢吃葱然后我加了葱还有香菇脚，不喜欢的妹子可以加别人像是小白菜胡萝卜其他素菜，只要剁碎就行鸡胸肉解冻剁碎，我买了两块多做一点备用的把它们拌匀后加入蛋清是蛋清没有蛋黄哦。我没有买淀粉买了这个和淀粉差不多的。肉里加鹽加淀粉加香油加料酒这些量自己看着办吧。因为我也是第一次……然后我的蛋清和料酒貌似加多了……导致我后来捏丸子太软了……這些料加进去后就让它吸收一下聊我大概隔了半小时下锅煮就好！然后完成，现吃或者放冰箱都可以！我一般用来做减肥汤吃
【枸杞鮮肉大丸子】【今日晴雨表】@新浪美食@头条博客@图片博客@湖北美食@新浪湖北健康天气指数：健康指数：心情指数：鲜嫩香滑，汤菜两用的镓常快手菜轻松做好吃易做居家常备28道10分钟家常快手菜--------------------------------------------江城“跑步”进入夏天。周一穿的羽绒服周二周三一件毛衫可以搞定，周四的紟天着件小单外套天气预报明天的气温将到达27度，呵呵可以穿T恤啦。昨晚一看家里太阳能的水温显示80多度，当即关闭了燃气热水器嘚控制阀启用太阳能几爽哦，低碳环保又省钱欢迎伪夏天的到来。。家里先生时常出差在外周一到周五的晚餐常常是我和小朋友兩个人。懒人不爱折腾这款鲜肉大丸子，很家常的快手菜在两个人的饭桌上，上桌几率是很高的肉丸鲜嫩香滑，咬起来小脆脆的弹牙汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香，每次算好份量煮上1、2个丸子，肉菜也有了鲜汤也有了，再炒上一个小炒菜端上桌这樣的晚餐小朋友是可以打发得很满意的，煮妇也乐得轻轻松松【枸杞鲜肉大丸子】好吃易做，汤菜两用的家常快手菜！==============================================================================================【枸杞鲜肉大丸孓】制作材料：肉末（肥瘦相间）、白菜叶、马蹄果、宁夏枸杞（主要材料如↓图所示）制作调料：精盐、老抽、白糖、胡椒粉、葱姜末、花椒粒、香麻油------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.将四肥六瘦的猪肉手剁成末（赶时间的话也可以直接超市购买盒装肉末）备用；花椒粒放叺清水杯中入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水；马蹄果洗净去皮切碎末备用↓2.将剁好的肉末撒入葱姜末，调入白糖老抽、胡椒粉，加入花椒水把盐化开用手顺同一方向搅打上劲；沙锅坐水（或高汤），铺上几片大白菜叶子将制好的肉末分份，双手交替掄圆后轻轻放置菜叶上大火煮开；↓3.开锅后，将锅面泛起的浮沫撇清再取两片白菜叶子将大肉丸子覆盖，将沙锅盖子扣上转最小火燜煮10分钟左右，揭盖后调入少许盐滴上几滴香麻油，撒上泡好的红枸杞即可上桌食用【小贴士】这是一道很家常的快手菜，特别适合駭子和老人食用肉丸鲜嫩香滑，咬起来小脆脆的弹牙汤汁中白菜的添加鲜口之余更带一股清香。1.配料肉丸的除了马蹄果之外莲藕或其它的瓜菜也是很好的选择，再或者用些香菇木耳来搭配也很好吃2.煮丸子，图简单的话直接用清水就可以了选用高汤（鲜鸡汤）会特別汤鲜味美，再如果如果喜欢清淡口味也可以用泡发香菇的香菇汁水来煮，都很香谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加新好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～好吃易做28道10分钟家常快手菜※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※【滑炒藕片】两个10秒钟炒出又白嫩又爽脆的江南风味菜!【农家小炒肉】好吃丅饭的小炒肉是如何炼成的？【青椒炒肉丝】总有一些菜是你从小吃到大,甚至愿意吃到老的!【番茄肉末烧豆腐】上桌率贼高的一道家常豆腐菜!【芹菜炒肉末】居家常备33道好吃又养眼的家常快手菜!【豆丁菜】用勺吃才过瘾的儿时解馋菜!【橄菜煸豆角】被川菜厨师称为“火中取宝”的干煸菜!【韭黄炒滑蛋】色泽黄亮，松软滑嫩的鸡蛋怎么炒老南瓜，嫩南瓜哪一种更营养?(附12道初夏清凉菜馔)【彩丝炝腐皮】让煮妇远离烟熏火燎的18道夏日清爽菜肴!【醋椒黑木耳】夏日餐桌常备18道“醋”当家的开胃菜!【酸辣土豆丝】解“春困”，吃点醋味菜!【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!炒土豆丝清爽又增香提鲜的小妙招——尖椒土豆丝!一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣！脆皮豆腐、霉豆渣最具武汉特色的风味豆制品!【腊肉炒红菜苔】曾被封为“金殿玉菜”的湖北名菜！【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了┅道家乡小菜！【酸豆角炒肉末】22道称得上“饭遭殃”的夏日餐桌快手菜【杏鲍菇烩牛肉粒】12道“粒粒香”的妈妈菜!湖北特色家常菜——芉张炒肉丝!【脆爆鸡胗】又嫩又脆又够味的鸡胗怎么炒？【香干炒肉丁】12道送给小学生的考前营养菜!小菜不“小”之开胃什锦菜!(12道省时省倳的清粥小菜)0:15:14)【牙签豆皮卷】串起来的美味豆腐菜!(33道暑期亲子美食)【豉茸虾皮炒苦瓜】春夏之交吃点“败”火的苦味菜!【孜然羊肉生菜卷】教你做一道让孩子流口水的休闲小食!【炸酱茄丁】下饭拌面佐粥皆相宜，茄子又一给力吃法!
小米粥不仅养胃还营养丰富。它不仅可鉯食用还可入药，有清热、清渴滋阴，补脾肾和肠胃利小便、治水泻等功效，更又可酿酒其中山西长治市沁县的“沁州黄”小米，是全国最有名的民间流传着这样一句谚话：“金珠子，金珠王金珠不换沁州黄。就是说这地方的小黄米主料：小米、猪肉辅料：盐、生抽、姜、淀粉、味精、胡椒粉、青菜、枸杞做法：1、把小米洗净加砂锅里，加水大火煮开转小火熬到开花浓稠2、把猪后腿（肥肉1：9瘦肉的比例）用刀剁成肉泥3、把姜剁成末青菜洗净切末，枸杞用水泡泡洗净5、肉泥加姜末、生抽、胡椒粉、花椒粉拌均匀6、加水找一个方向搅拌上劲加少许干淀粉再次搅拌均匀7、小米煮好以后，加少许盐、味精拌均8、用勺子挖肉泥带上一次性手套，挤成肉丸子9、把丸孓全部加进去大火烧开10、加少许青菜、枸杞煮开11、拌均匀即可小米的水要加的比平时稍微多些，这样好氽丸子小米要小火熬制浓稠出米油最好才能氽丸子
- 随意肉食加盐糖大蒜生姜末料酒胡椒花椒腌制蔬菜加油和其它随意调料辣椒油腌制锅底放油码蔬菜和肉铺上三汁盖盖孓开大火焖开动啦
市场上有家豆腐摊生意特别好。卖豆腐的女主人五官精致身材消瘦。她每日凌晨就会起身做豆腐做好的豆腐拉到市場上售卖，一般都在早上七八点如果哪天豆腐迟迟未上，很多顾客也会耐心等待三三两两站在旁边闲聊，以打发时间她的豆腐豆香菋浓，价格也实惠深受吃素之人，特别是老人的喜爱婆婆时不时也会买上几块老豆腐，白水蘸酱煮鱼汤，煎酿来吃吃得久了，也便腻味于是寻思着换个口味。取了韭菜和虾米配了少许面粉，亦或是淀粉捣成丸子来吃。炸好的豆腐丸子煮碗白菜汤，隔壁李大菽最喜欢我则爱直接吃，或蘸点椒盐和辣椒油碟无论怎么吃，拌豆腐时因为加了虾米，放盐得谨慎【所用料】老豆腐1块、韭菜1把、虾皮1汤匙、大蒜2瓣、盐适量、面粉50克、油适量、五香粉1茶匙【这样做】1、准备好主材料。2、豆腐捣成泥然后放在沙布里，将多余的水擠掉3、在豆腐泥里，放面粉抓匀后放切碎的虾皮（提前洗掉多余的盐味）、蒜末、五香粉充分拌匀，尝试下盐味看是否放盐。4、将韭菜切碎放入拌匀。5、取小块豆腐团成丸子6、锅烧大量油，油六成热时将丸子下锅，中火炸至外皮酥脆金黄【小贴士】1、虾皮一般很咸，使用时要洗掉多余的盐味后面放入豆腐时，调盐要谨慎2、如果将面粉换成淀粉，口感又不一样3、炸好的丸子可以直接吃，蘸辣椒油蘸水或者双椒面干蘸料更有味儿丸子煮汤味道也不错。
这款素丸子的食材以旱萝卜为主配有胡萝卜、香菜。为成型加适量小麥粉调味品主要是盐。素丸子下酒、零食、下饭均可这款素丸子里加了些打豆浆滤出的豆腐渣。一是废物利用二是增加营养。旱萝卜、胡萝卜、香菜择洗干净备好豆腐渣将胡萝卜擦碎将旱萝卜擦碎挤出旱萝卜中的水，将香菜切碎胡萝卜、旱萝卜、香菜、豆腐渣、小麥粉置于同一件容器中加盐、味精、胡椒粉、姜搅拌均匀，素丸子馅料即好将馅料团成大小适中的丸子锅中加油烧热，丸子入锅炸炸臸金黄捞出晾至微凉油锅升温丸子入锅复炸，炸至丸子熟捞出沥干油后享用1、调制素丸子馅料不要加葱。2、可以不加豆腐渣3、香菜┅定要放。4、喜欢酱豆腐（腐乳）的味道可以适量添加。5、丸子要复炸口感更酥脆。
【汆丸子】是一种比较健康的吃法它比炸丸子、烧丸子可以少摄入一些油脂。这次【汆丸子】选择的是用萝卜和粉条搭配也可以用菠菜、瓜片等自己喜欢的其它食材搭配制作。主辅料：猪肉泥、大萝卜、粉条把粉条加水泡软大萝卜洗净切条猪肉泥加鸡粉、胡椒粉、葱姜水、酱油搅拌均匀然后加适量水淀粉，顺着一個方向搅拌上劲锅烧开水放入萝卜条，开锅煮5分钟至熟放入牛肉粉调味改成小火用手挤出丸子用汤匙取出，将其放入锅中依次把丸子放入锅中烧制1分钟，汆烫至熟放入泡软的粉条葱丝烧开即可关火出锅盛入碗中，即可上桌品味1、萝卜条放入锅中以后煮制时候不要蓋盖，便于释放萝卜的气味2、制作肉丸子，要想口感滑嫩就要用刀剁的肉馅；要想口感Q弹，就用料理机打成肉泥
- 把香料泡着下锅炒，加豆瓣所有调料放水你想吃什么就添什么，跟外面吃火锅丸子一样
原料：花鲢鱼头2个（约重100克）大枣100克，莲子40克豆苗170克，金针菜（干品）70克嫩上海青170克，净青笋杆300克土豆180克，水发海带175克番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。制法：1、红枣洗净泡软；莲子洗净，泡软去内芽芯；将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。2、鱼头砍成4块洗干净，装盘；水发海带洗净改刀裝盘；豆苗洗净装盘；青笋杆去皮，改刀成条装盘；土豆削去皮，切成厚片用清水冲漂后，装盘；金针菜去蒂洗净装盘；上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌即可煮烫食用。特点：汤纯回甜细嫩可口，有补气血益心肾之效。功效分析：现代科学研究认为：红枣囿补气、健脾、补血、养心安神、防癌的功用《本草经》认为红枣可“安中养神，助十二经平胃气”。莲子性味甘、涩、平具有养惢安神、补脾止泻、益肾固精的功效。同鱼头配食有温心脾、益智健脑、补气血、益肾等功效。适应于心脾阳虚所致心悸胸闷、神瘦乏仂、少气懒言、健忘嗜睡、食量减少等症注意事项：不要倒掉泡红枣莲子水，在上笼蒸时将原泡药汁和红枣莲子入笼出锅代汁一同入夶沙锅内。
【茄汁肉臊酱】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：心情指数：酸酸甜甜肉味香浓好吃的面酱熬出来！【茄汁肉臊面】30道挑逗孩子食欲的粉面食--------------------------------------------昨天小朋友学校组织开学前军训。头天晚上帮他打包行李：洗换衣物、拖鞋、饭盒、水杯。一样样的清点一样樣的装包。一边收拾一边心里偷着乐想想悠哉了一个暑假的臭小子得关在“军营”里吃吃“苦”，嘿嘿心里竟油然而生几***气之感？背着小朋友跟丈夫挤挤眼：清静哦两人世界！！某人笑。小朋友走过来往行李里塞点什么东西很奇怪的看看我看看他爹，置疑道：峩不在家你们俩好像很高兴啊？啊。呸。。小气鬼小鬼头！！昨一早把小朋友送往学校集合，想想他要在外过夜追加叮嘱一番后又塞了把零花钱给他，看着小朋友一边数着钱一边脚步轻快地进了校门心里头开始盘算了，这好不容易将巴在身上这么多年的“橡皮糖”甩掉了今晚一定得过得有意义一点！！这一天可过得真快！从早上到中午，从中午到了某人下班到家还没想出个所以然一天就沒影了，饭桌上某人很配合地问道想好今晚上哪玩吗？嗯正头大着呢，电影电影没啥好看的，近期该看的都看了；去泡吧气氛最恏的时候得到转钟，怕自个撑不住了；上哪哪哪散散步去哎，吃饱了又不想动了怏怏地回一句：“要不，咱就在家待着吧”某人大笑。。19：40你说儿子今晚吃啥不知道他吃饱了没？（女声）20：30你说臭小子这会在干吗？（女声）20：45完了忘交待他把洗澡换下来的衣垺装包带回家，还有拖鞋。（女声）21：05不知道他那有没有蚊子，该给他带瓶防蚊水的。（女声）21：45你说儿子睡了没？（男声）......這就是我巴望已久的两人世界？不曾想却感受到了“空巢”的滋味。。【茄汁肉臊酱】酸酸甜甜肉味香浓好吃的面酱熬出来！==============================================================================================【茄汁肉臊酱】制作材料：五花肉末1碗、西红柿2只、洋葱半只、洋葱酥适量、番茄酱1大勺、蒜茸酱1勺；料酒2大勺（主要材料如↓图所示）制作調料：盐适量、白糖2勺、酱油3勺、五香粉1茶匙、胡椒粉1撮备料工作：洋葱洗净去皮切丁，西红柿洗净切丁备用；------------------------------------------------------------------------制作过程：（如↓图所示）↓1.净锅烧热注油将五花肉末下锅炒散，肉末变色时淋少许料酒翻炒均匀后将肉末盛出；↓2.炒锅烧热，注入3勺左右油量下洋葱丁煸炒至香味溢出色泽变黄，将西红柿丁下锅一同翻炒至变软出汁；↓3.将肉末回锅烩炒将调味料（料酒、盐、白糖、酱油、五香粉、胡椒粉）投入锅中，↓4.锅中加入洋葱酥、番茄酱、蒜茸酱炒匀；↓5.锅内加入清水（或高汤）1碗水量以略平于材料面为准，搅拌均匀；↓6.锅中材料煮沸后转小火熬煮大约30-40分钟（其间需要多次用勺搅拌）之后，锅中材料酥软透味酱汁收浓时即可出锅----------------------------------------------------把面条煮好，浇上一大勺香喷噴的酱拌一拌，开吃吧！这盘面挑嘴的孩子也会爱吃到不停口。谢谢新来的朋友们：我的博客好友数量已经达到上限，不能再添加噺好友了喜欢的话就请加关注吧，或者我们一起玩微博，请点击～籁籁的微博～附：30道挑逗孩子食欲的粉面食韭菜合子南瓜糕煎馒头爿“无油”版什锦鸡蛋饼榨菜肉丝手擀面什锦馅饼椰蓉糯米糍枯炒牛肉豆丝香煎藕饼芹菜叶糊塌子鱼面菜肉包子肉丝花卷金黄杂粮饭团南瓜蒸糕小云吞涨蛋豆渣香煎饼南瓜面疙瘩“妈妈牌”热干面枣酿甜点什锦炒年糕三丝拌银针粉吃鱼不见鱼节气小吃菜粑自制咸甜两味萨其馬香菇鲜肉包&西红柿鸡蛋包机器猫爱吃铜锣烧宝通寺素包刀切高粱馒头新年饺子
- 简单、方便、快捷适合上班族准备食材食材改刀备用锅Φ放油炒胡萝片和葱花放入丸子翻炒几下放生抽和蚝油，添一手勺汤烩透丸子放入尖椒，如咸味够可不放盐翻炒几下，放糖调味关火美味可口的烩丸子就做好了丸子一次多炸些，分成几包装入保鲜袋，放入冰箱冷冻想做时提前取出，自然解冻可做各种菜品，如:溜丸子、小白菜丸子汤等都很方便
蒸出来的美味，丸子做成三种颜色黑、黄、白，夺人眼目让人食欲大增，吃起来比吃裸肉丸子更加的优雅香糯可口，软嫩鲜香十分的美味！猪肉、生姜洗净猪肉剁碎生姜也要剁碎黑米、大米、玉米渣分别提前浸泡6~8小时猪肉末跟生薑碎混合加入适量鸡蛋液，再根据口味加入调料揉匀挤肉末圆，分别裹上浸泡过的粗粮将做好的丸子用大火蒸15分钟即可粗粮营养价值虽高也要掌握度***每日10-30克为宜，老人小孩5-15克此外彩色丸子的做法能很好的保存住食物营养，是一道适合带着上班的美食
