红石斑鱼和鲷鱼怎么区分一般分布在中国的渤海、黄海、东海、南海等地它的肉质鲜美，適合用来制作很多美味菜肴因此成为了迎宾待客的名贵佳肴。另外石斑鱼和鲷鱼怎么区分具有益肝健脾，和胃补肾，润肠养颜护膚，通血调经，养阴补虚等功效还富含胶原蛋白，因此成为了很多爱美人士的首选海鲜品那么如此受欢迎的红石斑鱼和鲷鱼怎么区汾，我们在挑选上需要注意什么呢红石斑鱼和鲷鱼怎么区分买回来又应该怎么储存呢？这都是值得思考的问题先别急，马上为大家详解

一般来说，我们挑选红石斑鱼和鲷鱼怎么区分都是选择较为新鲜无损伤的为妙，市面上的红石斑鱼和鲷鱼怎么区分有很多那么特征可以判断红石斑鱼和鲷鱼怎么区分新鲜与否呢？我们可以从以下几方面来判断

鱼眼：新鲜鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮富有弹性。

鱼鳞：新鲜鱼的鳃丝清晰呈鲜红色黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味无异臭味。

鱼肉：新鲜鱼的肌肉坚实有弹性指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽

鱼腹部：新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷

红石斑鱼和鲷鱼怎么区分买回之后，建议是去除内脏和鱼鳞擦净水分，放入保鲜袋在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存