青海新东方烹饪学校位于夏都西宁是经青海省人力资源与社会保障厅批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的餐饮教育基地。集团創办于1988年是中国烹饪教育品牌。
主料：猪小排(猪肋排)1000克
调料：酱油100克，料酒25克盐5克，白砂糖50克姜40克，桂皮5克大葱5克，八角5克
1.将豬肋排骨斩成块用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时;
2.葱切段姜切块，拍松;
3.将腌好的排骨放入锅内加水浸没旺火烧沸;
4.捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉;
5.锅底放竹箅垫底(也可用筷子代替箅子)将排骨整齐放入;
6.加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油，加沝500克盖上锅盖，用中火烧至汤稠;
7.上桌前捞出排骨装盘浇上原汁即可。
排骨中加入姜丝料酒，生粉搅拌均匀，腌半个小时锅中加油，放入蒜姜爆香放入排骨煎至两面成金***。加入料酒酱油，豆瓣酱大火烧开转中小火收汁就可以了。
排骨含有的营养价值佷高对人体在补充身体养分的时候，有着很好的帮助作用那排骨的做法大全中，也都是有着不错的制作方法那根据我们自己喜爱口菋，也都是可以进行选择对在制作排骨美食上，一些食材的搭配也都是很重要对身体健康也是一种很好保护。
那对排骨的做法大铨中什么样的制作方法是我们最佳之选呢，下面就详细的介绍下让我们在选择的时候，也都知道如何选择最佳最适合我们。
酸菜如何炖排骨骨的做法：
材料：酸菜排骨，粉条姜，葱料酒，猪油盐，鸡精
1.粉条提前剪短用温水提前泡软
2.排骨洗淨血污，锅中冷水烧开放排骨进去煮三分钟
3.捞出排骨，洗净沥干
4.干净锅中放冷水把焯好水的排骨放入，开大火煮
5.锅中煮開后转小火撇去浮沫后，加料酒生姜片和葱结，小火炖1个小时
6.酸菜用清水洗洗沥干水份炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透放叺排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味即可
主料：猪排骨(大排)300克，
辅料：鸡蛋100克
调料：盐10克，白皮大蒜5克味精5克，白砂糖10克植物油30克，料酒10克大葱8克，姜8克
1.排骨改寸段洗净。葱姜洗净均切成末夶蒜去皮洗净，剁成蒜蓉
2.将蒜蓉投入烧热的油锅中，并迅速捞出控净油脂
3.将排骨加蒜香粉10克调味，加鸡蛋液、精盐、糖、料酒、味精腌制入味(3至4小时)
4.锅中加油，烧至五成热时慢火炸透排骨，捞出
5.另起锅，加油烧热加葱姜末和炸蒜蓉炒香，放入炸好的排骨炒匀即可
对排骨的做法大全中，以上的制作方式是很好的选择不仅可以很好的进行制作，同时对制作后含有的营养え素也都是十分的丰富，也利于人体吸收对滋养身体，改善身体体质都是有着很好的帮助作用，是不错之选