当今社会存在的潜规则94? 129 ?7345这是??，只要有钱基本都能搞定前不久同事才弄过。

1、原料处理：选取新鲜嫩姜挑出烂姜，用人工刮皮或摩擦去皮；切碎入打浆机打成浆状，加水量视姜老嫩较老的姜可适当多加些水，如是嫩姜则少加些水

2、過滤取汁法：用压榨法或用布袋去渣，取姜汁姜渣经干燥后可综合利用。姜汁经加热杀菌备用

3、凝胶剂处理：软糖所用的凝胶剂有淀粉，卡拉胶海藻酸钠，琼脂等现以采用琼脂为例。采用原料总重2－2．2％琼脂量事先用琼脂重20倍水浸泡几个小时，然后加热煮成均匀膠体

4、配料：称取30－35％淀粉糖浆，其余60－65％重量是白砂糖再用总糖重的10－15％姜汁加到糖中与琼脂胶体一起共煮加热，充分混合不断攪拌最后分别加入原料重0．2－0．3％柠檬酸；0．05％山梨酸钾，一直加热浓缩到固形物达到70％为止停止加热。

5、倒盆：把浓浆倒入浅盆内厚喥约1厘米

7、分切：用机械分切成1厘米宽，2．5厘米长粒状

8、包糯米纸：每粒软糖包上一块薄糯米纸，两头可蒸发水分

9、干燥：45－50摄氏喥烘房内干燥50小时。

10、包装：用玻璃纸单粒包装

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