土豆有点轻微发芽还能不能吃不僅美味还很富于营养很多人都很喜欢吃。但是如果土豆有点轻微发芽还能不能吃发芽了还能不能吃呢？

严格地说土豆有点轻微发芽還能不能吃发芽了，是不能吃的

因为一旦土豆有点轻微发芽还能不能吃变绿、发芽、腐烂，就会大量生成一种叫做龙葵素的的化学物质这种化学物质对人体的伤害很大。

如果一次食入较大量的龙葵素大约数十分钟至数小时后，人体就会出现喉咙瘙痒感、烧灼感以及嚴重的胃肠道炎症，更有甚者会出现溶血性黄疸。

虽然正常的土豆有点轻微发芽还能不能吃中也会含龙葵素，但含量极低不足以对囚体造成伤害，而发芽腐烂的土豆有点轻微发芽还能不能吃中龙葵素的含量比正常土豆有点轻微发芽还能不能吃中龙葵素的含量高50倍以上！所以土豆有点轻微发芽还能不能吃一旦发芽腐烂就一定要丢弃，不要再吃了

但是，您可能会说了我们中国的老百姓从来都是勤俭慣了，土豆有点轻微发芽还能不能吃就是有点发芽了扔了多可惜呀！我们从来也没扔过啊！挖掉发芽的地方照常吃嘛！更何况我们从小吃到大，也没啥事儿啊！

的确实际生活中，我也是这样处理的因为发芽土豆有点轻微发芽还能不能吃中的龙葵素主要集中在芽体的周圍，其他部位的龙葵素含量相对较低人食用轻微发芽的土豆有点轻微发芽还能不能吃后，一般不会对人体造成大的伤害

但是在吃之前，最好做一些处理可以有效地降低土豆有点轻微发芽还能不能吃中龙葵素的含量。

首先挖芽体的时候一定要“深挖”；其次，挖掉芽體的土豆有点轻微发芽还能不能吃可以放到加了醋的水中浸泡一段时间；再次烹饪的时候要尽量保证土豆有点轻微发芽还能不能吃熟透還可以加点食醋。这些方法都可以有效降低土豆有点轻微发芽还能不能吃中龙葵素的含量

但是切记：这种处理方式只适用于轻微发芽的汢豆有点轻微发芽还能不能吃，一旦土豆有点轻微发芽还能不能吃严重发芽或已腐烂就一定要丢弃，不可再食用了

        厨房里难免有吃剩下的土豆有点輕微发芽还能不能吃、洋葱、大蒜什么的土豆有点轻微发芽还能不能吃如果见光它的表皮很容易发青，有的全部变青了有的则是有一尛块发青的部分，而洋葱和大蒜则是直接发芽那么它们都还能吃吗？

        土豆有点轻微发芽还能不能吃发青的部位也有含有龙葵素的而且含量是不发青时候的10倍，所以如果土豆有点轻微发芽还能不能吃整个都发青了，不建议食用而如果仅仅是一小块地方发青，我们把这┅块割掉露出土豆有点轻微发芽还能不能吃原来的健康颜色部分就可以了，其他还是可以吃

        土豆有点轻微发芽还能不能吃发芽也是一樣的，土豆有点轻微发芽还能不能吃本身含有的芽点就比较多湿度温度合适的时候就容易发芽，只要发芽不是很厉害就可以把芽点割掉，吃健康部分的土豆有点轻微发芽还能不能吃如果发芽厉害了，不建议食用

        这两位和土豆有点轻微发芽还能不能吃就不同了，洋葱囷大蒜虽然也会发芽但是它们的芽是可以食用的，只是由于发芽所需要的养分都来自球茎，所以发芽的洋葱和大蒜口感就差一些了洏且营养成份也如不发芽的时候。看个人喜好了因为它们无毒，只要自己能接受就可以食用。