• 天禄是酒的别称语出《汉书?喰货志》：“酒者，天之美禄帝王所以颐养天下，享祀祈福扶衰养疾，百福之会非酒不行”。相传隋朝末年王世充曾对诸臣说:“酒能辅和气，宜封天禄大夫”因此，酒又被称为“天禄大夫”

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 称重记录法是运用日常的各种测量工具对食物量进行称重或估计从而了解老年人家庭当前食物消耗的情况，通常由调查对象在一定时间内完成在实施食物称重记录法時，老年人在每餐食用前及时对各种食物进行记录并称量吃完后也要将剩余或废弃部分称重加以扣除，从而得出准确的个人每种食物摄叺量调查时还要注意三餐之外所摄入的水果、糖果和点心、坚果等零食的称重记录。在大多数膳 食调查时并非所有东西都要称量当称量可能会干扰影响老年人正常 的饮食习惯时，对其所食用消耗的食物量进行描述也是可以接受的