黑猪肉黑色乳房下的肥肉是黑色的,可以吃吗

  不是因为寄生虫是线形的,不会分叉的

  出现这种情况,是因为动物在屠宰过程中血没有放干净还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了

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现在说这种情况的很多但不知到底是不是,没有资料可查很焦急,峩遇到就把它到了不敢吃

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据长宁县一乡镇网友爆料称:自巳家在街上购买的猪肉黑色煮熟后出现了黑色的东西,怕是什么虫不敢吃

出于好奇也不知道是什么东西,就找度娘查了一下发现有佷多存在相同的问题

最后找到比较权威的***:

       1、经动检部门鉴定,黑色粒状物系因生猪宰杀时未充分放血其酮体内毛细血管里的残留血液经加热所致,属正常现象不必大惊小怪!

       2、猪肉黑色寄生虫或勾线虫经过高温都会被有效杀死,所以可以放心食用或着把那一部分扔掉

但比较敏感的朋友还是建议,在选择时仔细筛选尽量不要出现这样的黑色现状体。


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参考资料

 

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