煮方便面用什么锅浴锅怎么办?

温度区别:水浴温度室温-100度油浴温度室温-300度。

水浴就是使用水作为热浴物质的热浴方法由于水温在标准大气压下,zui高为100所以水浴zui高温度为100。应用水浴处理容器產品的方法是:将需水浴的容器浸没在盛有水的较大容器中需水浴的容器不得与较大容器直接接触,再将较大容器置于热源上加热至適当温度时停止加热,待冷却后取出水浴容器即可 

油浴就是使用油作为热浴物质的热浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等油浴zui高温度仳水浴高,一般在100250之间油浴操作方法与水浴相同,不过进行油浴尤其要操作谨慎防止油外溢或油浴升温过高,引起失火

方便面的面饼一般都是经过高温油炸来脱水保存的所以我们在食用前可以先用开水将面饼烫一下,面身开始变软时将水分控干,之后再煮食这样就减少了油脂的摄叺。

1. 番茄切丁小油菜洗净。锅里热油加葱姜炝锅。

2. 倒入番茄丁翻炒均匀后小火熬至软烂。

3. 倒入开水(煮面,可多放一些)打入一個荷包蛋中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中

4. 锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟然后放入小油菜调入少许盐再煮一汾钟关火。

5. 放鸡蛋的碗里倒入醋和香油然后把煮好的面倒入即可。

原标题:浴锅泡澡老江阴人在冬天里的一大享受啊~

现在各类热水器和浴霸早已普及

但还是会有很多江阴人怀念

史上有关浴锅的记录,明代沈德符在《野获编·兵部·沉惟敬》中有云:"日必再浴不设浴锅,但置密室高设木格,人坐格上其下炽火,沸汤蒸之肌热垢浮,令童子擦去"

关于浴锅的来源,具体已无从考证但有传说是起源于春秋战国,当时江南地区的军队在打仗行军时因冬天在水中洗澡太冷就发明了锅浴即煮上一大锅水,大家轮流泡热水澡

浴锅洗澡,又称锅浴只在苏南(苏锡常)以及皖南宣城一带有。浴锅的形状如单眼灶头但又比普通灶头低一些,高约三尺用砖砌起,形状四方筑于偏房下屋的屋角,灶口一面砌起一堵砖墙使“浴缸”隐于三面墙构成的凹宕内,另一面则用布簾隔断支起的大铁锅直径则有一米多。

浴锅也曾是苏南一带人家家中相当重要的器物相亲谈对象,除了考察有良田几亩也要看男方镓里是否具备一口浴锅。早年间一个村子也不过几户人家拥有浴锅,严冬时分天寒地冻,别户人家则需上门借浴锅洗澡空手自然惭愧,通常会带些柴草过去

待锅里倒进井水后,就在锅子外面的灶头里添柴烧火水温合适时,要洗澡的人就按着亲疏辈分、邻里关系、長幼尊卑开始各自轮流水浑浊了就再加一些清水,就叫加汤;有时水实在脏了把浑水全部打干净再重新烧一锅清水,就叫换汤

▲相信不少人曾在灶火中煨过山芋

当入浴者感觉水温不够热时,就大喊一声“加火”守在灶口的人便会往灶膛里添柴。入浴者则垫着俗称“烏龟板”的垫子与发烫的锅底隔开。

以往过年杀猪都是大事,需请来当地屠夫找个好日子,四个成年壮丁按住了嗷嗷叫唤的猪女眷们叽叽喳喳,孩子们凑热闹站在一旁眼看屠夫手脚利落,白刀子进去红刀子出放血处理内脏后,就开始褪毛与分割猪肉中午时分烹食一些,香气缭绕、诱人扑鼻这才是地道的乡村年味。

一口浴锅见证得是苏南人民的风土人情,刻画得却是我们祖祖辈辈生活的印跡也许有一天,有些东西终将消失但也总有些东西是无法磨灭的。

@江小鱼:乌龟板的摆放是技术活没有灵活的手脚,基本要烫到屁股现在只有外婆家老宅还有浴锅也不使用了!怀念那热乎乎的浴锅水,还有烧的噼啪响的柴火声

@Evelyn岚:这个现在乡下还有呀,而且都很幹净卫生间都是装修过的,很好冬天超棒。

@我是盆栽zZ:羞羞的铁拳里有一段是马冬梅在网上直播说着:铁锅炖自己!当时就想到了镓里的浴锅,哈哈哈哈

@我在疯狂拼图中:很像现在的温泉那叫一个舒服~

@慢慢熳熳地飞:很怀念,这个洗得真的很暖和现在的浴霸感覺没有这样的效果

@雪雰:洗过一次,觉得自己仿佛一只白斩鸡在煮汤

@凡夫阡陌:乡下老宅现在还保留着这样的大冬天泡上一澡,想想都舒爽

1、2008年常熟日报曾刊登公示,“常熟市第二批非物质文化遗产代表名录推荐项目公示”其中就有“尚湖锅浴”;

2、日本乡下同样有類似锅浴的习俗,宫崎骏《龙猫》背景的琦玉县是关东地区其中出现的浴锅和苏南皖南的如出一辙,而在日本作家十返舍一九所著的《東海道徒步旅行记》也有类似锅浴的相关记载(看来,外人说我们苏南话跟日本话很像不是没道理的···)

参考资料

 

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