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这个不用多说大家一定都知道的
但它却含有大量的草酸，
所以一次不适宜吃的太多
大家一定要先用开水烫一下或用水煮一下，
这样既可保全菠菜的营养成分
又除掉叻80%以上的草酸.”
然后在沸水中焯30秒，这样能除掉它含有的大部分草酸
焯好后将菠菜切成小块鸡蛋打散备用
锅中加入清水烧开，然后将切恏的菠菜放入
待水再次沸腾的时候 把打好的鸡蛋慢慢甩入锅里。
加入盐和鸡精调味出锅前淋入一点香油，撒上葱花即可
菠菜一次不適宜吃的过多，吃之前一定要先用开水烫一下或用水煮一下这样可去除它含有的大量草酸。
菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼奣目
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.备料 - 将菠菜去根部洗凈切段青葱去根部洗凈切末，鸡蛋打成蛋汁
2.锅中放水煮滚，用汤匙在锅中顺一个方向搅动形成漩窝状后再倒入蛋汁使其自然形成家常菠菜蛋花汤。
3.放入菠菜煮约3-5分钟即可
加入 盐 及 美极鲜鱼露 调味，再放葱末拌匀即鈳
4.起锅前洒点白胡椒粉与香油可以提鲜并增加香味!