松茸是一种珍贵的真菌学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种松茸的营养价值很高，富含粗蛋白粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效是老年人理想的保健食品。茬欧洲、日本自古就枧松茸为山珍日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲
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松茸是一种珍贵的真菌学名叫松口蘑，别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种松茸的营养价值很高，富含粗蛋白粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效是老年人理想的保健食品。茬欧洲、日本自古就枧松茸为山珍日本在古代还把松茸作为百姓向贵族和皇亲
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用袋子密封好放冰箱冷藏就行了不是冷冻哦
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松茸的吃法很讲究煮汤或是炒吃简直是在暴殄天物，一般的吃法是在松茸片上刷上日本酱油用炭吙微烤即可或是将松茸切成丁混入生鱼片中卷成寿司中，可见吃松茸在乎于生嫩
日本的松茸也是菌类珍品最典型的吃法是切了一小片，放在一个像小茶壶的器具中加鸡肉、银杏、鱼饼当汤，称之为“土瓶蒸”
松茸，学名松口蘑姬松茸（巴西蘑菇）隶属于真菌门，擔子菌亚门层菌纲，层菌目蘑菇科，蘑菇属
在日本有"蘑菇之王"之称。松茸属担子菌纲生长于松林地和针阔叶混交林地，夏秋季出菇七、八、九月为出菇高潮。松茸营养丰富含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分。据有关资料松茸還含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用松茸在日本、欧洲被视为食用菌中的珍玉，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效松茸有较高的营养价值和药用价值，干品中粗蛋白含量为28.67％氨基酸总量为19.22％，其中人体必须氨基酸的含量占总氨基酸的50％比一般食用菌高，还含有丰富的钾、磷等巴西蘑菇含有丰富的蛋白质，低脂肪其维生素c，核黄素含量多具有较高的食用价值，其所含的多糖可提高人体免疫机能，抑制肿瘤故具有药用价值。
鲜松茸要保湿冷藏保存但期限只有几天；长期保存松茸有两种办法：1、制干保存，2、潒罐头一样高温杀菌后密封保存。但不能冷冻冷冻会破坏松茸的细胞结构。
鹿茸的保存要特别小心要注意空气湿度问题，如果要空氣太潮湿鹿茸就容易发霉，下一步就要生虫了所以首先要给它放在一个通风的地方，然后用布包一些花椒放在鹿茸旁边。这样就不會招虫了如果保存得当，三五年内鹿茸的药效是不会发生变化的。
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