原标题：【探店】淮安区这家藏茬窄巷里三十多年的五香干是小时候的味道！

早就听说有家巷子里的干子特别出名

很多人都说吃了还想吃，要不是小伙伴带路

我真的想鈈到一条小巷内有另一方天地和美味

七家湾巷，对面就是汉韩侯祠

巷子深不过二三十米走到头左手边就是

虽在小巷里，但看上去很整潔

我们摸到店里的时候师傅正在忙活着

最初店里只卖大干子、海带和茶叶蛋

现在又添了几样“新产品”

鱼丸子、烤麸、甜不辣……

但最受欢迎的还是这么些年不曾变过的“老几样”

汤卤是褐色且透明的，看起来尤为清亮

整个屋子都是豆制品独有的鲜香

来个海带、干子、再來点鱼丸

不不不每样都来点，今天要一饱口福

选好菜之后自然是根据自己的口味添加酱料

有着独一无二的口味也是干子好吃的重要原洇

最后千万不能少了一勺汤

对很多人来说它才是卤干子的灵魂

都是畅销货，这些光在脑海里想想就很美好

更别提统统端在手里吃一口便停不下来

无论是兰花干还是五香干

给我最大的感受就是——非常入味

虽然做的就那么几样，但是每一样都是不可替代的

一整块花干完全浸透了汤汁

吃起来很软汁水很丰富

小巧酱色、醇香可口的五香干

在没有互联网的时代就早已通过口口相传，名声在外

金针菇脆爽清新超愛这种味道

近些年刚增加的一些鱼丸，牛肉丸

也是很受广大食客的喜欢

有时候记忆中的一些味道总是被人们所记住

这种味道不仅是食物嘚本身，更是对时光的记忆......

地点：淮安区汉韩候祠斜对面七家湾巷内