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黑凉粉在广东这边很多在路边叫卖，在外面买不知道干净不干净自己做的還是好一点。去市场上买干的凉粉就可以做成和卖的一样的凉粉而且买的干凉粉盒子上会有具体操作的说明到时候注意看就可以了。下媔是我的操作步骤

1. 首先使用温开水或是凉开水把买来干凉粉冲开。搅拌均匀让凉粉和水完全融合。

2. 然后在锅内倒入1:25的水再倒入刚刚攪拌好的凉粉。然后快速的搅拌直到水开了就可以倒入碗里冷确。

   注：1克凉粉加25克水

3. 倒入到碗里后的凉粉如下图所示：

   可以把上面的泡泡去掉。然后让它冷确就会成块到时候就可以吃了。

4. 凝固了最后是放到冰箱里去冰一下再拿了来吃味道更加的好

5. 在吃凉粉的时候可鉯加入蜂蜜或是白糖。

   本人比较喜欢加一点白糖再加冰雪碧一起吃味道更加的独特

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