从小到大，最爱的就是妈妈炖的银耳羹。淡***的银耳经泡发、炖煮后会变得浓稠绵密，加上几颗枸杞点缀，可以一口气怒吃好几碗呢。后来，离开家乡去外地上大学、工作，慢慢地习惯了一个人的生活，到两个人、三个人……过了这么多年，还是最喜欢清炖的一碗银耳羹，每一口都会让我想起妈妈的味道，温柔又甜蜜。刚开始一个人生活的时候，什么都不会做，竟然傻傻地把整颗银耳放进了高压锅，差点就把厨房炸了。还记得在一地狼狈的厨房里跟妈妈打的那通***，真的是一边哭一边学会了如何泡发银耳。那次以后，我就狠狠地学习了一番干货的泡发技巧……家庭烹饪中，有一些食材，如银耳、木耳、粉丝、香菇、干贝等需经过泡发后再烹调。
一般家庭中干制品的水发通常分为冷水发、热水发和蒸发这三种方法。根据不同的干制品，正确选择不同的发制方法，对原料最终的加工与烹调，起着至关重要的作用。????冷水发制多适用于体小质嫩的植物性干制品。经过冷水（水温约20度）的浸润使其自然吸收水分，慢慢膨胀回软，恢复新鲜时的软嫩状态。?银耳淡***为宜上好的干银耳颜色应呈淡***，且棵束完整紧密。颜色过于洁白的干银耳有被硫磺熏制的可能，这样的干银耳虽然好看，但不利于人体的健康，购买时要格外留心。 方法?将整棵的干银耳放入大碗中，放入足量的冷水 ( 水量以没过干银耳上端为准 )，静置约 30 分钟后，即可将银耳完全泡发。接着将银耳根部的蒂用刀切掉，再用手撕成小朵即可入锅煲煮了。木耳加面粉清洗发制好的木耳颜色均匀纯黑，片片大小均匀适中，有弹性。方法?取适量的干木耳放入大碗中，放入足量的冷水(水量以没过干木耳上端3～5cm为准)，静置约30分钟后，即可将木耳完全泡发。木耳的褶皱中会附有泥沙和杂质，很不容易清洗干净，可以将木耳泡发后在水中调入少许的面粉。 然后用双手反复轻轻揉搓，接着再用清水冲洗干净即可。粉丝、粉条白色、浅***由淀粉或薯粉加工而成，不宜用热水浸泡发制，否则还没入锅烹调，粉丝、粉条就已经软烂了。方法?可将粉条放入大量的冷水中浸泡，待颜色由透明变为白色或浅***，用手捏攥感觉软滑筋道就算发好了。可用手掐断粉丝，观察其截面，如无硬心、 白茬，即可判断已经泡发好了。&腐竹泡发至浅、白泡发腐竹时，一定要保证将腐竹完全浸泡在冷水中，这样才不会有部分的硬心。干腐竹干脆又硬挺，不会老实地沉在冷水中，可选用较大的盆，并在腐竹上压上较重的盘或碗。方法?使腐竹充分浸泡在冷水中大约2～3小时，待腐竹颜色变浅发白，用手捏攥感觉没有硬心即可。在烹调前，还需挤干腐竹中的水分，避免烹调时过多的水分影响菜肴品质。热水发制此种方法多适用于组织紧密、吸水力差的干制品的发制。水温可根据原料性质和季节不同做适当调整，一般控制在50～80度。热水可促进水分子的运动，加快水分渗入原料的速度，促进干制品吸水膨润。急用时，可用热水泡发需用冷水泡发的干制品。笋衣、笋干淘米水笋衣和笋干遇到碱性物质易变黑，要务必保证盛放的器具没有洗涤剂的残留。淘米水呈弱酸性，非常适合用来浸泡笋衣和笋干。方法?用清水将笋衣或笋干表面冲洗干净，再放入淘米水中浸泡至略微回软。 接着可将笋衣放入热水锅中，用小火煮制30分钟，放入热水中浸泡待用；笋干较笋衣更加硬，可放入高压锅中压制20分钟，再放入热水中浸泡待用。香菇加白砂糖方法?在大碗中放入大量热水，然后将香菇蒂部朝下浸泡在热水中。待香菇回软后，用手捏住香菇的腮叶轻轻旋转搓洗，使其中的泥沙沉入碗底。接着再用剪刀剪去蒂部。 浸泡时，还可在热水中调入少许白砂糖，这样可以加快水分渗透香菇的速度。浸泡过香菇的热水鲜香浓郁，待底部泥沙沉淀后，可将上端的香菇水调入锅中一同入菜，使菜肴更加鲜美。可用同样的方法泡发茶树菇或榛蘑等菌菇类制品。蒸汽发制与热水发制相似，所不同的是蒸气发制利用水蒸气传热，避免了干制品与大量水分的接触，有利于保持鲜味、干制品的本味和保护原料本身的外形完整。干贝料酒方法?先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味增加清甜口感。 接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可。最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。浸泡干贝的料酒中饱含了干贝的精华，所以烹调时千万不可丢弃，一同随干贝放入菜中提香提鲜。海米姜丝方法?先将海米用清水冲洗干净，再放入沸水中浸泡40分钟即可，浸泡过的热水也可一同入菜。或者将海米洗净后放入小碗中，调入适量料酒和姜丝，放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟即可，最后挑去姜丝也可将碗中的料酒一同入菜。在夏日高温季节，可将泡发的海米放入食醋中，这样可以延长保存时间。海带食醋干海带浸水后表面会出现一层黏稠状的胶质，隔绝了水分，使干海带非常不容易浸软。方法?可将干海带散开，放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。 接着将海带放入冷水中，再调入少许食醋，浸泡约2小时，海带即变得又脆又嫩了。***&内容来源：贝太厨房整理 BY 食谱君转载请注明出处只有关注贝太厨房你才可以收到厨房小技巧的推荐哦~?ID:beitaichufang贝太厨房(beitaichufang)　
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我的部落英雄专属技能详解天极网游戏频道 15:03
　　《我的部落》游戏英雄介绍---英雄名称：贱剩
　　英雄介绍,他出剑似舞蹈般灵动轻盈，无论多坚固的护甲都已悄然破碎：他行动如诗歌般优雅从容，无论多强的敌人弹指间灰飞烟灭。是的，贱剩追求完美，追求人剑合一的至高境界。成为那无人能敌的剑圣便是他的宿命。
　　英雄定位,近身单体输出、清理防御建筑
　　贱剩是单体输出极高的英雄，会优先攻击防御建筑和对其造成伤害的英雄，触发技能甚至能对防御建筑造成秒杀。血量较低是贱剩的劣势，需要玩家合理安排他的进场时间，为贱剩创造良好的输出环境，方可利用他快速清理防御建筑。
　　英雄技能,跳劈:飞身跃起砍出一道剑气，对单体造成大量伤害。
　　英雄名称：胖达
　　英雄介绍,拥有着常人无法企及的反射神经，胖达有效地挥舞他的橡木棍打击对手。他是最难以杀死的英雄之一，他的攻击迅捷而有力。他已经实在无法计算到底有多少人倒在了他的脚下。
　　英雄定位,高血量英雄、扇形强力群体攻击
　　优先攻击附近建筑，受到英雄攻击会反击。拥有不错的血量和可观的AOE伤害，攻防兼顾，高等级的胖达无疑将成为玩家攻城拔寨的利器。
　　英雄技能,吐息：向前方锥形范围喷出一股烈焰，对前方造成群体伤害。
　　英雄名称：DK
　　英雄介绍,DK曾经是一个有名望的圣，但在燃烧军团入侵的时候堕入黑暗。他的力量和灵魂都被腐蚀，身为地狱领主的他，不但可以通过他的黑暗能量盾来增强自己的韧性，而且可以把伤害当成小事一般不予理睬。
　　英雄定位,肉盾、近身群体攻击
　　DK是目前游戏中最适合扮演T的角色，无论攻击或防御都非常适合，他的血量最厚加上光之盾的技能，可以吸收大量的火力伤害，并且光之盾对于周围圆形范围有着较强的AOE伤害。属于万金油式的搭配英雄。
　　英雄技能,光之盾:用黑暗之力聚成一个盾牌保护自己，当盾牌被摧毁时会对周围单位造成所抵挡的伤害。
　　英雄名称：小Y
　　英雄介绍,作为巨魔中天赋异秉的巫师，年轻的小Y精通各种巫术的奥义。战争爆发以后，他化身为影子猎手向近卫军团效忠并投入战斗，并决心让天灾军团万劫不复。身为一个巫师，他精通召唤群蛇守卫，束缚敌人，又或者通过使用闪电打击多个目标。他的实力已经全面超越了他的师傅，无愧于“天才般的影子猎手”这个称号。
　　英雄定位,奶妈
　　目前版本唯一的奶妈，登场率极高。超远的治疗距离决定了小Y只要站位不冒进，就可在整场战斗中持续为己方单位提供。 缺点是血量太少，技能效果对自身无效。
　　英雄技能,治疗链接：释放治疗链，可以给友方单位恢复生命值。
　　英雄名称：受王
　　英雄介绍,受王来自传说中具有半兽半食人魔的血统的Mok`nathal氏族。原本是个四处漂泊的浪人，但为了更好的保护他身边的大自然，受王还是提着他那两把充满力量的斧头加入了近卫军团。作为野兽的朋友，他善于用他那令人不安的野性撕扯敌人，而且为了胜利，他甚至会将自己的斧头往敌人身上扔去。
　　英雄定位,辅助输出、肉盾
　　优先攻击防御建筑，受到英雄攻击不会反击。拥有较高血量的受王可以作为肉盾出战，释放技能后召唤出的猎鹰可对防御建筑造成较大伤害，战猪对地方英雄的减速效果很好。
　　英雄技能,野性召唤：召唤一只猎鹰和一头战猪，猎鹰可以对建筑造成大量伤害，战猪可以让英雄单位减速。
　　英雄名称：VS
　　英雄介绍,VS出身于典狱长一族。在被她信任的人背叛和杀害以后，她祈求月神给她一次复仇的机会。现在，她的躯体已经死亡，但是她无情的灵魂却留了下来。她的存在是盟友的榜样，而她复仇的决心则带给敌人恐慌。通过运用灵界的力量，她能够使用纯净的能量击晕对手，同时能和其他英雄交换位置。
　　英雄定位,辅助BUFF、远程输出
　　优先攻击范围内最近建筑、遭受英雄伤害时优先攻击英雄。VS自身攻击能力有限，主要是配合己方近战英雄和小兵，提供BUFF加成，对强化己方近战输出，有着很明显的效果。
　　英雄技能,命令光环：增加友方近战的攻击力。
　　英雄名称：小黑
　　英雄介绍,小黑曾经是Underdark这个压抑的地底世界的一名出色箭手。直到她再也不能忍受她同胞的邪恶行径，她选择逃离到了地表世界。在那里她加入了近卫军团以追求真实。虽然常有人因为她的出身对她表示怀疑，她却一次又一次地证明了自己。作为一名出色的猎手，她擅长使用冰冻箭减慢对手，也能使用沉默术阻止法师施法。
　　英雄定位,远程输出、辅助BUFF
　　优先攻击范围内最近建筑、遭受英雄伤害时优先攻击英雄。小黑有一定的单体输出能力，同时配合己方弓箭单位，在强击光环的作用下将发挥很强大的输出作用。
　　英雄技能,强击光环：增加所有弓箭单位的攻击力并提升攻击速度。
　　英雄名称：咒斯
　　英雄介绍,由于参与到近卫军团和天灾军团的世俗争斗中，揍湿被众神流放到人间。虽然他的力量因此被大幅削弱，但你仍然不能小看他对于闪电的运用。同时擅长杀伤单一和多个目标，非常强大的伤害性法师英雄。
　　英雄定位,远程输出
　　以技能为主的输出英雄，对防御建筑的AOE伤害效果较好，等级越高效果越明显。自身血量很低，需要选择很好的站位。
　　英雄技能,闪电链：释放一道会跳跃的闪电，对最附近5个单位造成连锁伤害 　英雄名称：光法
　　英雄介绍,光法由于在魔法师战争中扮演了叛徒的角色而被放逐到灵界。近卫军团以他提供一个肉体为代价获得了他的忠诚。通过使用许多让人印象深刻的辅助性法术，光法以并不光彩的身份参与到近卫军团的战斗中。
　　英雄定位,辅助型英雄
　　拥有强大的辅助能力，可以帮助其他英雄快速恢复能量，使其更加快速的释放技能，搭配攻击频率慢的英雄，效果明显。高等级的光法也拥有不错的单体攻击能力。
　　英雄技能,查克拉魔法:打通一个友方的穴道，使其查克拉澎湃而出。
　　英雄名称：娜姐
　　英雄介绍,这位娜迦族公主的名字和传说中能石化敌人的蛇发女妖一样。她虽然没有石化视线，但她的战斗技巧甚至会使最强大的战士屈服。她在箭术方面的历练使她能够一次发射多支箭，并依旧准确地命中敌人。她还可以通过连接空气中的电子，来点燃一个可以在敌军中跳跃的电火花。拥有般名字的她，并不是浪得虚名的。
　　英雄定位,平衡性英雄、多个单位强力群体攻击
　　拥有远程英雄中最厚的血量，同时还有着不俗的攻击力。由于无限制距离的分裂攻击，所以在进攻和防守中都有着不错的表现，属于全能型英雄。
　　英雄技能,分裂箭:用魔法将箭矢分开，攻击5个地方目标，这些箭矢造成的伤害会降低。
　　英雄名称：影魔
　　英雄介绍,是一种能吸收身体周围的灵魂的生物。他虽然是来自燃烧军团的魔鬼，但是却讨厌和同类的魔鬼一样蠕动，于是便重新伪装了自己。当影魔投入到战斗的时候，便能通过吸收灵魂来增强自己的力量，还能用他被灵魂增强过的攻击以及强力的精神冲击去击败对手。在遭遇过他的少数幸存者的心目中，影魔是最恐怖的对手。
　　英雄定位,强力攻击型英雄 全屏技能攻击
　　强大的攻击力，大招魂之挽歌拥有全屏的攻击范围，是非常致命的英雄，他的大招能够瞬间改变场上的局面，无论在进行或防守中，影魔的震慑力都非常明显，唯一的缺憾是血量较少。
　　英雄技能,灵魂的挽歌，大范围群体伤害
　　英雄名称：末日
　　英雄介绍,末日来自燃烧军团的恶魔，让敌人战栗，失去原本的战斗能力!传承于DOTA中的末日使者，是一位强大的T型英雄，英雄形象和技能都能带有很深的DOTA感。通过对外公布的内容来看，末日血量非常后，在目前开放的14位英雄中属于第一肉，应该是属于战斗中拉仇恨抗T的角色。
　　英雄定位,强力肉盾型英雄，单体限制型英雄
　　超高的血量，强大的限制型技能，使末日成为了战场上不可或缺的肉盾型英雄，只要末日不到后排的英雄和小兵就会不停的进行输出，并且末日在肉山活动中的作用也不可或缺!
　　英雄技能,对目标施予末日的惩罚，目标将无法释放技能，并且造成一定伤害。这个技能有点类似于DOTA中末日使者的大招。
（作者：官方责任编辑：饶昕宇）
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