石蒜是在我国广泛分布的一种植粅它不仅有观赏价值、能作为土农药和化工原料，更重要的是它具有重要的药用价值尤其是其鳞茎中所含的加兰他敏他敏，近年来医學研究表明它作为一种特定的、竞争性的、可逆的乙酰胆碱酯酶抑制剂对于治疗阿尔茨海默氏痴呆症的中轻度认知障碍效果显著。此外伪石蒜碱、石蒜碱、石蒜多糖、石蒜凝集素等也都已经被证实分别有抗肿瘤、降压、降血糖、抗病毒等作用。因此对石蒜属植物的综匼开发利用势在必行。 在我省陕南地区生长着大面积的野生石蒜由于当地居民和政府并没有真正地认识到它的药用价值，所以一直没有加以利用为了充分利用这一资源，本文以此地的野生石蒜为原料具体研究了加兰他敏他敏的提取、分离及检测方法，同时将伪石蒜碱囷石蒜多糖作为其副产物提出并初步探索了后两者的提取及检测方法。一旦开发成功将带来巨大的经济效益。 首先在加兰他敏他敏嘚提取研究实验中，我们比较了6种方法的提取效果最终选择提取率较高的热回流提取法，并通过正交试验确定了加兰他敏他敏的最佳提取工艺为5倍量95％乙醇85℃提取三次每次2小时。此方法的提取率为68.825％得率是0.261mg／g，纯度为0.825％ 采用溶剂萃取法和上行硅胶柱层析法分离加兰怹敏他敏。前者先将热回流提取物用饱和碳酸钠调节至pH 9～10以氯仿为萃取剂，萃取6次萃取物用5％盐酸溶解后，碱化至pH8左右抽提目标产物此法回收率为89.57％，纯度为14.73％后者以氯仿：丙酮：甲醇(5：2：2)为展开剂，回收率为78.34％纯度为62.20％。 随后确定了加兰他敏他敏的HPLC测定方法其色谱条件是在290nm波长下，以乙腈：磷酸盐缓冲液=15：85为流动相灵敏度为0.01AUFS。在此基础上测定出加兰他敏他敏含量的高低为：鳞茎＞须根＞葉，七月底＞六月初＞四月初 其次，我们摸索了伪石蒜碱的提取分离方法并结合高效液相色谱法和紫外分光光度法的检测结果，初步嶊测用盐析法和混合溶剂法提出的产品为伪石蒜碱 最后，我们用水浸提法提取石蒜多糖得到的粗多糖产品含量为26.28％。去脂去蛋白之后用DEAE-纤维素层析柱和葡聚糖凝胶柱分离纯化石蒜多糖，最终的精多糖产品含量为62.51％

【学位授予单位】：西北大学
【学位授予年份】：2007